葡萄两芽冬剪，是指底芽+1芽修剪， 南方葡萄两芽冬剪必须与六叶剪稍(第一二道钢丝以上)相配套。
1、节省用工量。主要表现在冬剪节省用工；抹芽、抹梢量减少。据实践统计：两芽冬剪比中梢冬剪每亩可节省5个用工左右。
2、萌芽整齐，有利于花穗管理。葡萄两芽冬剪枝梢萌芽整齐，有利于花芽分化，有利于花穗管理。
3、减轻花期灰霉病、穗轴褐枯病发生。萌芽后发出新梢不多，花序一直能晒到太阳，花期两种病害发生较少。
4、减少肥料用量。两芽冬剪发出新梢较粗，长势较旺。果实第一膨大肥可以少施一次，节省一次用肥。
5、单芽修剪是我们推广的南太湖特早和阳光玫瑰的标准化管理的第一个步骤，是标准葡萄园可复制的第一步，所以大家种南太湖特早的果农必须实施单芽修剪。
1、欧美品种。多数品种都可应用，如南太湖特早、夏黑、醉金香、阳光玫瑰等品种。只要配套技术到位，花较多，产量能稳定；如配套技术不到位，会出现花不够而影响当年产量。
2、花芽分化好的欧亚种。如维多利亚、红乳、红芭拉多、黑芭拉多、比昂扣等品种。
3、花芽分化不稳定的欧亚品种。如红地球、美人指系葡萄等。如配套技术到位，也可以实行两芽冬剪。
1、6叶剪稍及时的园可以实施，8叶以上剪稍的园不宜实施。
2、设施栽培调控好棚温的园可以实施，受过高温的园不宜实施。
3、适产栽培的园可以实施，超产栽培的园不宜实施。亩产2000公斤以下的园，可以实施两芽冬剪；亩产超过2000公斤的园，不宜实施两芽冬剪。
4、保好秋叶，秋季生长正常的园可以实施，秋叶早落，秋季生长不好的园不宜实施。
5、新梢径粗0.9厘米左右，全园新梢粗细均匀的园可以实施，新梢径粗1厘米以上的园和全园新梢粗细不匀的园不宜实施。
6、V形架结果母枝水平弯缚在底层拉丝上，较规范的园可以实施，不规范的不宜实施。
以上六个条件都具备才可以实施两芽冬剪，缺一不可。南太湖特早必须单芽修剪不然不能标准化可复制型管理模式。
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