石家庄美食:藏在大街小巷的老字号,只有老石家庄人才能懂它~

2019-06-19   石家庄本地看点

这些隐藏在大街小巷几十年的老店,只有在石家庄生活10年以上的人才知道。这些老店没有现代时尚的装潢,也大多没有在火爆热闹的商圈,但是历经几十年还屹立不倒,绝不仅仅只是老一辈人的怀念,还有绝对拿的出手的特色美食!后浪虽好,前浪的美味也是绝对不可错过哒!

哈老太太

哈老太太罩火烧1927年由哈玉田老先生创始,至今已经有90年的历史。当年京剧大师梅兰芳、马连良先生每次来石家庄演出,都会专程来此饮一碗老汤暖身。

点菜很有意思,把每道菜印在卡片上,喜欢哪道菜就直接取卡。极力推荐小土豆焖牛肉、牛肉罩火烧、肉蒸饺,牛肉很有嚼劲,汤汁味道浓厚,土豆软烂醇香,非常好吃。

中和轩饭店

“吃了中和轩,一辈子都不冤”,石家庄最早的清真饭店,至今已有90多年历史,最早由满氏兄弟从保定来到庄里通顺巷(中华胡同)做清真炒菜,后又引进天津包子和小笼蒸饺。民国25年达到初盛时期,1965年搬迁至中山路繁华地段,在冀、晋、鲁、豫都享有盛誉。

中和轩蒸饺完全没有羊肉的膻味;牛肉大葱蒸饺,牛肉超足;麻辣牛骨,份足量大,脆骨和骨髓很好吃。炒菜味道都还不错,菜品丰富。饭后来份羊肉丸子汤,汤鲜肉嫩,庄里的老字号,品质有保证。

北苏袁家饸饹

市非物质文化遗产,一根细细的饸饹在袁家人的血脉相传近百年,历时四代,并且做饸饹的技艺也已经成功申请了市级非物质文化遗产!

袁家饸饹始终坚持用纯荞麦面,店铺介绍说是从内蒙古进购的原粮,荞麦面粉自己家用多少就磨多少,只选用第一筐磨出来的精粉。有猪肉和牛肉饸饹供选择,价格公道,口感美味。小凉菜也都精致可口!!

燕风楼烤鸭

燕风楼烤鸭店可算得上是在石家庄相当有名的餐饮店了,始建于70年代,在1983年时,傅杰老先生还亲笔题写了“燕风楼”字样。在2002年被中国烹饪协会评为“中华餐饮名店”。

燕风楼的王牌特色是烤鸭、红肠、包子等,基本来这里都会连吃再带的,装上几份红肠,来只烤鸭回去尝尝。

这些老字号你都吃过吗?还有哪些美食是你记忆中的老店,快来留言告诉小编吧~