春日里除了对于美景流连忘返以外，就只剩下那些细嫩可口的新鲜蔬菜了，绿油油的光是看着就舒坦，简单的烹饪就能吃到独有的清香，那是春天的味道。
菠菜是春季里不可缺少的应季时蔬，口感鲜美，它的根和叶都能食用，无论炒菜、凉拌还是做汤都非常可口，菠菜中还含有丰富的维生素和矿物质，可以很好的补充营养，促进生长发育。
常吃的做法想必大家都吃腻了，今日分享一道菠菜鸡蛋饼的食谱给大家，香软可口，越吃越过瘾。
菠菜鸡蛋饼
配料:
菠菜2棵、普通面粉适量、鸡蛋1个、花生油适量、水适量、盐适量、鸡精适量、五香面适量
烹饪步骤:
1.菠菜洗净控水。
2.切碎，打入一个鸡蛋，撒盐，五香面，鸡精。
3.搅匀，加入适量水拌匀。
4.视情况，加入适量面粉。
5.搅拌至无颗粒的稀面糊，静止十分钟。
6.电饼铛预热，刷层薄油，摊开面糊。
7.烙至两面金黄即可。
8.美味营养的菠菜鸡蛋饼，做好了。
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