导语：一到冬季，孩子三天两头点名吃这零食，外酥里软，越吃越香。孩子爱吃的零食，简单3步在家做，香甜酥脆特过瘾，家人百吃不厌
您好，感谢收看悦悦家的美食，健康搭配，用心烹饪家常美味！自从入冬之后，就感觉到特别想吃一些香酥脆口的零食，前一阵子家里有做过琥珀核桃，糖衣花生，做出来味道都非常的不错，深受家人的好评，这在很大程度上鼓舞了悦悦创新的信心，从不会做面食，到做包子馒头烙饼不成问题，现在已经慢慢的向点心糕点的方向发展了，最终受益的是家里的小孩子，足不出户就能吃到各种美食。
小孩子一般都特别爱吃饼干，每次去超市的时候，总会在零食区呆上很长的时间，挑回来的饼干不外乎是酥脆香甜的口感，那大大的旺旺雪饼是孩子的最爱，雪饼好吃是好吃，咬一口嘎崩脆，嚼在嘴里后才发觉并没啥真材实料，反倒觉得空落落的，吃上四五包也不顶饿。不知道您是否有这样的感觉呢？
今天我们继续做零食，这次做的零食是饼干，方法非常简单只需要3步就能做好，味道独特，口感一点也不比买的差，而且自己在家里做的饼干吃起来更加健康放心，一到冬季，孩子三天两头点名吃这零食，外酥里软，越吃越香！接下来悦悦就给大家分享这种自制营养饼干的详细做法！
食谱名称：【自制营养饼干】
准备材料：面粉500克
辅助材料：鸡蛋2个，白糖130克，小苏打5克，食用油70克
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：我们首先准备500的普通中筋面粉倒入大碗里面，再打入一个鸡蛋，通常我们吃的鸡蛋大约重量是50克，接下来再加入130克的白糖，5克小苏打，先用筷子把所有食材搅拌均匀之后，再加入120克的清水，70克食用油，当然这里的清水也可以改为牛奶，那样做出来奶香味十足，更加好吃，搅成棉絮状之后，下手给它揉成面团，然后盖上盖子醒发10分钟。
【第二步】：时间到了之后，取出面团放在案板上再次揉搓3分钟左右，把它揉光滑来，然后在案板上撒一些干面粉把面团擀成长方形的大面饼，厚度约为0.7厘米就差不多了，
然后利用带有花纹工具切出大小均匀的块状，这样切出来饼干生坯四周都是带有花纹的特别好看，全部切好之后，我们给它装入烤盘中，在饼坯的表面刷一层搅散后的蛋黄液。
【第三步】：然后再用小叉子画上两道花纹，烤箱提前预热5分钟，上火调至180度，下火调至150度，烤20分钟，如家里没有烤箱的话，也可以用电饼铛来烙，注意在烙的时候不需要放油，把饼干放入锅中之后，开小火慢慢的烙，大约需要烙6-7分钟，同样也能烙出美味可口的饼干，时间到了之后直接把烤箱里的饼干取出来晾凉即可。
在家这样做出来的饼干，香味扑鼻，颜色金黄诱人，非常的漂亮，口感外酥里软，放进嘴里咬一口后可以明显的感觉到表层酥脆有点像旺旺雪饼，而饼干中间仍旧是松松软软的，吃起来有点像老面烤饼，我们在和面的时候虽然放了不少的白糖，但是饼的甜度刚刚好，多吃几块也不会觉得发腻返酸水，这种孩子最爱吃的零食，简单3步在家做，香甜酥脆特过瘾，家人百吃不厌！
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.如果不介意用泡打粉的话也可以用无铝泡打粉来代替小苏打，
2.喜欢吃咸香口味的朋友，也可以在和面的时候，放盐和葱花和芝麻，那样做出来的葱香饼也是相当的好吃。
3.饼干做好之后，我们可以用保鲜袋装好放冰箱保存，防止变潮回软，影响口感！
结语：想吃饼干，那就学着在家里做吧！您会发现它并没有想象中的那么复杂。爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
感谢收看@悦悦家的美食汇，悦悦是一名美食原创作者，坚持每天分享不一样的美食做法及制作小技巧，如果您每日为吃什么而纠结，来悦悦家看一看吧，一定能让您吃得舒心又健康！欢迎关注哦！喜欢我的文章和观点，就请您多多点赞、收藏、转发，您的支持是对悦悦最大的鼓励！
愿上帝赐福给你！