把‘丸子汤’印在招牌上的小店
每天要炸两筐肉丸子
熬了十几小时的棒骨汤一冒
肉丸从里往外透着香味
住在附近的人
不自觉地来了一次又一次
01
丸子汤的秘密，在10点的厨房里
酥，在每天现炸的肉丸子
田哥做肉丸的手速，快到镜头要罢工。快10年的手艺，一捏一挑，眨眼之间一个个大小均匀的丸子就跳进油锅里。
早点来就能吃到刚出锅的炸丸子，每天店里9点半到10点之间就开火，丸子都是一筐一筐的出锅~值得一提的是，他家每天都是用清亮清亮的新油炸制，实实在在做肉丸，好感度暴增！
刚炸好的丸子，外酥里嫩。咬开表壳，酥酥脆脆的口感从牙齿尖直接传来，热气带着肉香味瞬间钻进口中，然后冲进鼻腔，完成了一圈循环，光是这丸子我就能干吃一盘！
鲜，在熬煮10小时的棒骨汤
熬煮十几个小时的棒骨汤，精华全都逼进汤底，滚煮出的热气泛着醇厚的香味。不过在这里，这碗浓浓的骨汤，也只能当作肉丸子的配角。
冒，“葫芦头”版丸子汤
不像烩菜那样专门开锅煮，而是用葫芦头的方式直接烫熟配菜，让丸子和热汤碰撞出味道，刷刷几下丸子汤就端上桌，煎火。
02
一口丸子一口汤，吐气都是舒坦
一碗丸子汤14元
店里一到中午都挤满了三五成群来找肉丸快乐的人，基本都是回头的熟客。普通的一份丸子汤14元，加个馍，精神小伙也能吃得饱饱的。
爱吃肉肉的，推荐加丸子
肉丸满满
一眼看过去满满的肉丸真是让我太满意了！如果你是跟我一样的食肉狂魔，强烈建议加8块钱多要一份丸子，换来的快乐瞬间放大10倍，肉丸都不用宝贝似的留到最后吃，一口一个从头吃到尾，撑到打饱嗝！
丸子个头不大，但是很实在，泡在热汤里时间长了也不会松散掉，反倒是原本酥脆的表皮，被泡成湿软的感觉，入口润润的。
咬开的丸子，内里很嫩，适合就着汤一起吃。孔隙间吸满了骨汤，让肉丸比一口一个直接吃的时候，多了一点汤汤水水的鲜味。
一口一个嘴不停，吃肉丸的痛快就像人生赢家，报复性吃肉，横扫一切不快！
碗底粉丝值得来嗦
汤底的粉丝不是常见的水晶粉丝，更像是米粉的滑爽口感，吃的时候夹一大筷子，嗦进肚再喝口汤，浑身都舒服了。
留汤泡饼吃
来这吃丸子汤，必须得拿块锅盔。块要掰大一些，泡一下就吃，外面一圈被肉汤泡软，里面还留着锅盔的原味内芯，这时候吃真的非常顶饱非常忒。
03
不起眼的蒸碗，也是来这的原因
经常来吃丸子汤的人，桌上肯定少不了一份梅菜扣肉，大片肥瘦相间扣肉整齐隆起，蒸得透透的，轻轻一夹都马上要裂开，酱香味道很浓郁，回味都是一阵肉香。
肥肉的部分一点也不腻，吃到嘴里爆开的都是油香，配上个暄腾的大白馍，美美滴夹上几大片扣肉，一口下去，好吃哭了。
虽然只是个小店，但是从食材到环境都是明亮到心里的感觉，每天到了饭点就来的回头客，大概都是感受到了这份用心吧。有空路过的话，不妨来这试试这碗舒坦的丸子汤。
三旦丸子汤
探店tips
1小馆附近被上班族包围，中午用餐高峰期会很挤，建议下午、晚上错峰去哦
2如果贪吃一口刚炸出来的肉丸子，可以早上来，10点前来都是热乎的
3除了丸子汤、蒸碗，店里还有很多盖浇饭，性价比都超级高
4小店环境收拾的特别干净，从桌子到地板都挑不出任何毛病，在意环境的也可以放心去了
地址：翠华路南段南窑新家园底商（找红色招牌“丸子汤”）
人均：14-20元