3常见食材做道家常菜，番茄青椒加土豆，鲜香美味口感佳
如今已经进入了春天，经过一个长长的假期，大家是不是都吃了不少美食。上班之后穿上正装还觉得合身吗？有没有像小编一样，胖得快要拉不上链子了。现在我们的生活已经回到了最初的时候，虽然还不能随意的出去走动，但是已经满足了正常的生活，作息也要做些调整了，三餐也要正常的吃。这个季节中，能买到很多新鲜的蔬菜，不仅味道好，营养也均衡。建议大家最近吃得清淡一些，调节一下胃部的健康。下面要和大家说的这道菜品，用到的食材都是我们最常见的，将番茄、青椒和土豆结合在一起，既鲜美又爽口，最主要的是做法一点都不复杂，小白也可以来尝试一下，不要犹豫了，赶紧学起来吧。
【菜名】：番茄青椒土豆
【所需食材】：土豆3个、鸡蛋1个、细砂糖4克、盐3克、生抽1汤匙、番茄3个、胡椒粉2克
【制作步骤】：
1、 这道菜所需要的食材都是家家常备的，所以不需要特意地去准备。小编家的土豆和番茄都比较小，所以都准备了3个，如果是个头比较大的，准备两个就足够了。将土豆去皮洗净切成片状，最好切成图中这种三角片，青椒洗净切成小块，也可以直接用手来撕。锅中放水，烧开之后把番茄放进去烫几分钟，这样可以更容易将外皮剥去，去皮之后切成小丁。
2、 锅中放油，大概2勺的量，烧热之后把鸡蛋倒进去炒熟，炒好之后盛出放在一旁。
3、 剩下的底油不要倒掉，洗好的土豆控水放进去，快速的翻炒几分钟。
4、 待土豆呈半透明状的时候，放入切好的番茄，继续翻炒均匀。
5、 放入所需的调味品，盐、糖、生抽和胡椒粉，翻炒均匀，使食材可以充分的入味。
6、 最后把青椒放进去，因为它是很容易熟的，所以要最后来放。快速的翻炒几下就可以关火了，注意炒的时间不要太长，这样能保留青椒的爽脆口感，颜色也更鲜艳一些。
7、 把火关掉就可以盛出来了，这样一道鲜香又下饭的番茄青椒土豆就做好了。平常我们做的时候只是将其中的两种食材放在一起，这道菜中加入了番茄，使口感更加丰富，有一股酸酸甜甜的味道，小孩子也很喜欢吃。
【烹饪小贴士】：
1、 土豆最好买新土豆来做，更容易去皮，口感也更加的软糯，做起来省时又很省力。
2、 糖要准备细砂糖，这样做出来的口感更好。
3、 这道菜中既有青椒又有番茄，看似不相干的两种食材，结合在一起会给我们很惊喜的味道，如果还有喜欢的蔬菜，也可以尝试炒在一起。
【图片来源】：优雅的长围巾
【文案编辑】：惜博