水果打蜡似乎已成为水果商贩保鲜的必须手段，现今橙子正当季，市场上卖的橙子都打蜡了吗，如何进行鉴别？打蜡的橙子能不能吃呢，怎么吃好呢？
打蜡的橙子能吃吗
目前市场上的果皮蜡主要有三种：果蜡、食用蜡、工业蜡。
打蜡的橙子外表非常鲜亮，看上去很诱人，而且也非常的好保存，打食用蜡的橙子是可以吃的，若是打的工业蜡就一定要把皮剥深一些才行，而且尽量不要多吃。
橙子打蜡是为了保持水分和美观，打过蜡的看起来好看，但可能已经放置有一段时间不新鲜了；而不打蜡的只要看起来饱满，虽然不好看，但还是新鲜的。
如何辨别工业蜡橙
闻气味，食用蜡是无色无味的，工业蜡通常跟色素同用，打蜡后橙子容易有刺鼻的味道，因此在选购时可以闻闻是否有水果的香气，若有刺鼻的味道最好不要购买；
擦果皮，用干纸巾或湿纸巾擦拭橙子外面，打过蜡的橙子，会看到纸巾上有淡淡的油渍；
看外观，过于鲜艳的橙子很可能是经过打蜡染色的，仔细观察可能会发现橙子表皮会有红色斑点，甚至部分还有红色的残留物；凭手感，工业蜡一般没有食用蜡那么均匀，手摸上去会感觉不光滑，而且涩涩的。
橙子的功效
1、降低毛细血管脆性。鲜橙果实中含有的橙皮甙，可降低毛细血管脆性，防止微血管出血。
2、调节新陈代谢。橙子中丰富的维生素c、p及有机酸，对人体新陈代谢有明显的调节和抑制作用，可增强机体抵抗力。
2、解鱼蟹毒，醒酒。甜橙果肉及皮能解除鱼、蟹中毒，且对酒醉不醒者有良好的醒酒作用。
3、通乳汁。甜橙具有疏肝理气，促进乳汁通行的作用，为治疗乳汁不通，乳房红肿胀痛之食品。
4、止咳化痰。橙皮具有宽胸降气，止咳化痰的作用。甜橙果实所含那可汀，具有与可待因相似的镇咳作用，且无中枢抑制现象，无成癌性。
橙子的吃法
1盐蒸橙
治疗痰黄、粘稠的热咳
疗效：适用于因气滞血淤或肺燥引起的热咳，主要症状为痰发黄、较黏稠，咽喉红肿发痛，口干、口苦等症状。
做法：橙子洗干净，用淡盐水泡10分钟后取出，用清水冲洗干净后切开顶部，往切口处加入小许盐，用手抹至均匀，再用叉子戳几下，以便盐能渗入橙肉内部。
放进碗里，盖上切出的顶部，隔水蒸，大火煮开后转中火继续蒸10分钟即可。
2
冰糖炖橙
主治口干舌燥、胁肋疼痛等
疗效：主治热病伤津而见口干舌燥，肝气不舒而致胁肋疼痛，乳汁不通，咳嗽多痰等。
做法：橙子洗净切片，放入容器中，再放入冰糖和清水，盖好盖子，放入蒸锅中，隔水蒸一个半小时，蒸好后趁热吃即可。
3
橙子汤
止咳平喘、生津止渴、补充能量
功效：止咳平喘，也可以生津止渴，里面含有的糖分还能及时补充身体所需的能量。
做法：把原只的橙子和瘦肉放入炖盅，再加入姜片两片，加入清水盖上盖子慢炖两个小时。炖好后根据口味添加适量食盐调味，即可饮用，炖好的汤水，味甘、微苦、有点甜；果肉亦可食用。
4橙子酱益气补血、健脾暖胃
功效：多食用橙子酱有利于身体发育，补虚强身，有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀等作用。
做法：橙子洗净切小块,加入适量水和柠檬挤出的汁，拌匀，泡一个一晚上至24小时；泡过的橙子块儿用搅拌机打碎后，连汁带水（包括泡橙子的水）一起倒入锅里煮20－30分钟，根据个人口味加入适量糖，继续煮，同时不停地搅拌，煮到粘稠的时候就好了。
保存：果酱煮好以后，小心地倒入玻璃瓶子里，然后盖紧盖子，瓶口向下晾凉，这样更有助于长时间保存。
无添加又新鲜的水果才健康，大家在挑选时一定要擦亮双眼了。同时新鲜的橙子好处多多，吃法也多样，朋友们不妨学一学，在家就能做的 “高级营养保健品”，毫无难度可言，效果却不一般！
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