土豆是家喻户晓的蔬菜类之一，很多人都会做土豆，如土豆片，土豆丝，土豆泥，做好了都很好吃。土豆含有降血压、降血脂、润肠通便等作用，常吃土豆对身体还有好处。相信大家都吃过煎包，特别美味。今天我教大家来做香煎小土豆，太香了。
香煎小土豆的做法
配料：小土豆，葱花，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，盐，油，鸡精
1、挑选一些乒乓球大小的小土豆（小点的土豆更容易熟），均匀大小的土豆在煎的时候更容易受热均匀，更容易入味，把土豆清洗干净。
2、锅里加水烧开，将洗净的小土豆放入锅中煮熟，大约煮15分钟左右，用筷子能插透即可
3.煮熟的土豆去皮，煮熟的土豆很好去皮，用手一撕就掉了。这里告诉你一个方法，刚煮熟的土豆用凉水冰一下，去皮时不容易把土豆弄碎，使皮更好分离。
4、锅里倒入一大勺油烧热，将土豆倒入煎炸，大约煎10分钟左右，期间不断翻动，防止一面煎糊。因为土豆是煮熟了的，调中火将土豆煎至外皮金黄，将小土豆盛出，将锅里多余油倒出。
倒入土豆煎
煎至金黄
5、在土豆上撒上盐、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、鸡精后翻炒，让土豆四面入味，根据口味加调料多少，可以边尝边加。最后撒上葱花出锅，香味四溢的香煎小土豆就做好了。
撒上调料
撒上葱花
小土豆的做法有很多，但是这种是非常简单的做法，不需要你有多精通烹调技巧，只要照做，人人都可以学会。可以当菜吃，可以当零食吃，还可以当下酒菜。喜欢我就加关注，我会更加有动力分享更多的美食和大家分享。