用心的小店总是能够让人记忆犹新,即便是再小再偏,也能做出格调来,给人一种宾至如归的感觉,这样的店家,与其说是一个生意人,倒更像是一个手艺人。所以每发现一家非常用心味道又很出彩的小店,都会觉得有这样的店家存在,对于嘴巴挑剔的吃货们来说简直是件太幸福的事了。
【花繁锦】
小店藏在居民楼下,不是很大,闹中取静,淡淡的古风,装修的简单干净,很多小细节能够感受到老板的用心。
茶水有专门的自助台,可以根据自己的喜好调配。店里的服务生没有很多,大多时候老板会亲自招呼,还会非常热情的推荐菜品,让人感觉很是亲切,重点推荐他家的火锅鸡和涮羊肉~
火锅鸡没有一点腥味,鸡肉很新鲜,炖制的肉烂味浓,可以直接吃也可以自己搭配料碗蘸着吃,捞起一块肉,吃到嘴里,辣的动心,麻的爽快,越吃滋味越足,唇齿间的麻辣之感就是两个字:过瘾!可以说是兰州非常Nice的一家火锅鸡,吃完还可以来上一份鸡汤,一点也不油腻非常鲜,一打理的妹子直接喝了几大碗~
涮羊肉的锅底一定要是清汤,所谓清汤就是纯清水,添加姜丝、红枣、葱花等调料,店虽小但老板却格外注重品质,汤底和加汤的水都用的是纯净水,在汤底的配料上也是下足了功夫,松茸、竹荪等大补又提鲜的食材都加入了汤底中,使得汤底的鲜味一下子Up了~老板对于每一道食材的用心,必须点个赞!
涮羊肉好不好吃,一半在于汤底和肉,另一半便在于调料了,地道的酱料不可少!麻酱是老板调制好的,还会配有一些辅料供客人的喜好自行搭配,当然个人还是更偏爱芝麻酱本身的味道~
羊排、鲜切羊肉、羊肉卷都很新鲜,放进锅里这么一涮让汤底的鲜味裹紧羊肉,蘸着芝麻酱一口吃掉,酱香和肉香合二为一,鲜嫩多汁,服坦~
老板的秘制牛肉酱味道也是非常不错的,夹着饼子吃特别香,除了火锅鸡、涮羊肉,店里还有各类干锅。
西站附近的童鞋们不可错过的一家小店,非常适合带着家人一起来~
地址:吴家园西街170号省二安高层一层BG区
西站6路车终点站
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人均:60+
电话:13919064298
虽然有点难找 但很值得跑来一吃