我因为喜欢美食，所以头脑一热扎了进来，慢慢的才发现这是个深坑，又不知不觉的在这个美食圈混迹了两年多，见识到了很多厉害的大咖，我是那种间歇性努力患者，时而鸡血满满，时而丧到极点，天生就是仰望学霸的人，读书的时候羡慕别人成绩好，出社会后又羡慕别人努力进取又完美，我估计就是运气好，总能碰到一两个牛人，然后神不知鬼不觉的就勾搭上了，从此不愁没人指点没人督促你，真的，说不定我上辈子真的拯救了银河系，不然这辈子我为啥总能遇到厉害又接地气的人，虽然我笨但我有高人指点，所以，你懂的，哈哈。
早上八点顺丰师傅一个电话打过来，叫我取快递，周末好吗，能不能好好睡个懒觉了，师傅又给我寄快递了，说是梅子酒，包裹里居然只有一小瓶梅子酒，剩下的都是吃的，菜干、霸王花、石斛、金银花、广州有名的烧骨，咖啡杯和各种吃的，烧骨我都不认识，打电话后给我科普了一番，原来广州早茶烧骨粥就是用这个骨头熬出来的，妈耶，广州人真是厉害了，没什么肉的骨头也能做出这么美味的粥（其实我收到这个骨头还是很疑惑的，这是要直接吃的么，没什么肉啊，难道是跟武汉的牛骨肉一样，只是为了啃骨头），说出来真是要笑死你了吧，中午吃完饭泡两根菜干，晚上把烧骨用水焯烫一下，菜干烧骨粥走起，清热去火特别好，这在广州可谓是家喻户晓了，学学吧。
【菜干烧骨粥】
食材：烧骨3块、菜干2根、大米半杯、盐适量
做法：1、煮粥用的烧骨不需要多，家里两三个人吃的话，3块烧骨足够，煮出来味道很香浓，师傅说广州长大的人从小就喝这款老火粥，说它家喻户晓一点儿都不夸张，菜干就更加不用说了，去港式餐厅吃饭，配的例汤基本上都是菜干猪骨汤，菜干清热去火特别好，每次去广州我也会买一些带回来煮汤。
2、烧骨还是有些油脂的，煮粥前用开水焯烫一下，去腥去油脂，两全其美。
3、菜干要提前泡五六个小时，时间充足就泡更久一点，然后切成碎丁备用，大米淘好后加切碎的菜干和烧骨一起入锅，电饭煲煮粥键煮一个半小时。
4、煮好的菜干猪骨粥迎面一股菜干的香味和烧猪骨的腊香，适量加点盐调味，喝上满满一大碗，满足又养胃，好舒服。
温馨小贴士：
烧骨买回来要焯一遍水，去掉多余的油脂，煮出来的粥就不会油腻，菜干是清热润燥的好食材，不管是夏天还是秋冬季，菜干汤都是广东人餐桌上的常客，除了煮汤，菜干煮粥也很好喝，烧骨里面本身是有盐分的，煮粥后先尝一下，味道够就不要加盐了。
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