天然“止咳药”被找到，1杯5毛，每天喝点，润肺止咳，家人不咳嗽！我们经常说“春天就像小孩子的脸，说变就变”，这句话还是很有道理的。虽然现在已经是4月底了，但是最近这几天有点降温，一早一晚感觉特冷，尤其是东北竟然还下大雪了。春天，天气忽高忽低、气温不稳定，早晚温差比较大，再加上春天，天气干燥，细菌大量滋生，非常容易导致我们感冒、上火、咳嗽，喉咙发痒，特别难受。所以这这个时间段大家一定要及时添加衣服，在饮食方面少吃辛辣、油腻的，多吃一些清淡的蔬菜，当我们上火咳嗽时，可以适当吃一些润肺止咳的食物。
说到润肺止咳的食物，生活中比较多，像大家熟知的雪梨、金桔、白萝卜等，但是今天给大家推荐另外一种润肺止咳的美食，它就是枇杷。枇杷其实大家也都不陌生，每年4月底，5月初是枇杷开始上市的季节，这时候的枇杷价格比较便宜，大家千万不要错过。枇杷又被称为“金丸”，营养非常丰富，富含纤维素、果胶，胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、多种维生素以及钾、磷、铁等矿物质，具有润肺、止咳、化痰，生津止渴的作用。今天给大家分享一道枇杷果酱，做法非常简单，做成果酱后，大家可以用来泡水喝，一杯成本也就5毛钱左右，坚持每天喝点，润肺止咳，家人不咳嗽。下面把详细的做法分享给大家。
枇杷果酱
需要准备的食材：
新鲜枇杷4斤、新鲜柠檬1个、冰糖100g、白砂糖100g
制作步骤：
1、准备好所需要的食材，将新鲜的枇杷先用清水冲洗一遍，然后准备一个大一点的盆子，放入清洗后的枇杷，倒入适量的清水和少许食盐，浸泡30分钟，这样可以很好的去掉枇杷表面上的脏东西，然后将枇杷捞出，用清水清洗干净备用。
2、将枇杷的外皮去掉，然后对半切开，去掉枇杷的果核和里面的白膜，然后用刀切成小丁，放入提前准备好的盆中，接着放入准备好的白砂糖，盖上保鲜膜，腌制4个小时，如果是在夏天，可以放入冰箱中腌制。提示：做这一步时，记得戴一次性手套，不然枇杷氧化会让我们的手变色。
3、在熬制果酱之前，要先将储存果酱的密封罐进行消毒，有两种方法，第一种：将密封罐放入锅中，加入清水，大火煮沸后煮5分钟，然后捞出，自然晾干即可。第二种：将密封罐放入烤箱中，上下100度，烤10分钟左右即可。
4、将腌制好的枇杷取出，倒入锅中，开大火煮开，改成中小火继续煮，在煮的过程要不时的搅拌，防止粘锅，同时要一边煮一边用铲子按压，将枇杷按压成果泥，我比较喜欢带有颗粒的口感，所以在煮的过程这样按压成泥，如果大家喜欢细腻的口感，可以提前将枇杷放入料理机中打成泥。
5、等锅中的果酱稍微变浓稠时，用手挤入适量的鲜柠檬汁，然后再继续熬3-5分钟，锅中的果酱变得比较浓稠了，就可以关火出锅了，趁热将果酱装入密封罐中，倒扣在桌子上，放凉后就可以放入冰箱中储存起来，可以每天用来泡水喝，非常的方便。
大家好，我是一个爱美食、爱做饭的80后吃货，坚持每天为大家分享美食的做法。如果大家对美食的制作过程有好的建议和看法，欢迎大家在评论区留言讨论，谢谢大家的关注与支持！祝您生活愉快。我们下期美食见！