鲅鱼烩饼子
材料：鲅鱼，玉米面饼、油、盐、酱油、米醋、味素、白糖、料酒、花椒、大料、葱段、姜片、蒜片、淀粉、香菜
做法：
1、将鲅鱼洗净改一字刀，玉米面饼切成菱形块，炒勺上火，放入色拉油烧至六成熟时，放入鲅鱼，炸至金黄色时捞出，然后把玉米面饼子下油锅炸至金黄色时捞出控净油待用
2、炒勺放底油，用葱段、姜片、蒜片、花椒、大料炝锅，放入鲅鱼，烹入料酒，酱油、米醋，加、的老汤，加盐、味精、糖少许，焖至汤汁少许时，加入玉米面饼，用湿淀粉勾芡，淋明油，点香菜出勺即可
凉拌芦笋
材料：芦笋，红尖椒，洋葱，大蒜，油，耗油，盐，五香粉，白糖，醋，香油
做法：
1，将芦笋洗干净，红尖椒洗干净，洋葱洗干净，大蒜准备四小瓣就可以。
2，把芦笋老根掰下来去皮。从中间切一刀清洗干净。
3，放锅烧热水，下芦笋焯水，一分钟捞出过凉水。控干水分备用。
4，将洋葱切丝，蒜切片，红椒切丝。
5，平底锅加热放油，放入蚝油炒香洋葱和蒜片。
6，加上红椒丝和五香粉翻炒均匀
7，将炒好的洋葱大蒜和红椒丝盛入盘子里摆放整齐，加点白糖，醋和香油搅拌均匀就可以开动了。
火腿炒土豆粉
材料：土豆粉，火腿肠，青菜，鸡蛋，辣椒碎，油，老抽，生抽，醋
做法：
1，将土豆粉放入锅里煮熟后捞出过冷水再沥干水分备用，把鸡蛋打散搅拌均匀。
2，热锅放油，把鸡蛋煎熟。盛出备用。
3，热锅放油，放入辣椒碎大火扁香。再把火腿片和青菜放入。翻炒均匀，
4，放入炒好的鸡蛋碎，放入控干水分的土豆粉，加入一勺生抽拌少老抽。再加入一勺醋小火焖入味。翻炒均匀
5，让土豆粉，青菜，火腿肠，鸡蛋碎都均匀上色。因为生抽老抽这些都有咸味儿，所以可以不用再加盐。口味儿偏重的可以再加点盐，
6，等到土豆粉变透明就可以盛出开动了。
蒜蓉蒸扇贝
材料：活扇贝，大蒜，红小辣椒，橄榄油，香菜，盐
做法：
1，用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂物冲洗干净，再用一把锋利的尖刀伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳
2，去除扇贝的内脏就是那团黑乎乎的东西，把裙边用刷子刷干净，再彻底清洗干净后备用
3，红椒，香菜切碎，大蒜切末，小火炒蒜末
4，将红椒碎，香菜碎，蒜末碎都放入每个扇贝中少许
5，放入蒸锅蒸十分钟，蒸熟之后即可摆盘