这蔬菜最适合生吃，过年过节一定要备足，糖醋一拌，开胃又减肥。
今天腊八，过了腊八就是年，明天就要开始忙年做准备了。除了打扫卫生还要做好吃的，一直到美哉、美哉的大年假，我们都会被美食所包围，不知不觉就会吃多了、吃撑了。每逢过节胖三斤真不是瞎说的。
吃多了会长肉肉，有时候也会让消化不良，那我们就要管住嘴，适当吃点素了，有一样蔬菜最是能缓解吃撑，而且还能减肥，那就是白萝卜。
白萝卜是我们常见的蔬菜，现在全国各地都有卖，而且价格很便宜。很多人喜欢生吃，清脆解渴，那就对了。因为生吃白萝卜与熟萝卜相比对身体更好，生萝卜可以提高代谢、增加身体对碳水化合物的消化能力，让身体变成不容易累积脂肪的体质，甚至可以抗老化，萝卜中有一些对身体好的酵素，在加热之后容易损坏，所以提倡生吃白萝卜。
马上就是大年了，好多山珍海味等着我们享受，吃多了就容易食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳等等，那就记住吃点白萝卜就能解决这个问题。在日常生活中，我们适当吃点白萝卜还能起到很好的减肥效果，因为白萝卜中含有大量的粗纤维，可以有效促进肠胃的蠕动，可以加速排泄，能将身体内的毒素排出体外。同时白萝卜中含有大量的维生素C，这种营养成分可以促进人体内糖分的消化，可以避免糖分堆积在体内转化成为脂肪，造成人体的肥胖，所以白萝卜确实可以起到很好的减肥效果、
上面已经说过了，白萝卜生吃最好，下面来看看我拌的酸甜萝卜丝吧，不管是日常还是过大年里，经常拌一碗，绝对开胃助消化。
材料：白萝卜1个，醋4勺，糖2勺，大葱1段，盐3小勺，熟黑芝麻适量。
做法：
1、白萝卜削去薄薄的外皮，其实不削皮也可以的，只是觉得现在蔬菜农药比较多，削皮了比较省事，不削皮要用小苏打水多浸泡一会儿在清洗干净。
2、萝卜用工具擦丝，不要太细，用粗眼的工具，也可以用手切。
3、萝卜内拌入盐，把水分杀出去一些。
4、攥干的萝卜丝放入葱丝。
5、在放入白醋和糖。白醋和糖用2:1的比例调配。不要放米醋哦。
6、拌匀后静置半小时，在拌一下，撒入熟的黑芝麻即可。
小贴士：
不要用米醋等带颜色的醋，会影响萝卜的颜色和味道，用白醋比较清香，和白糖综合起来味道很好，颜色也是原色，看着清新。
现拌现吃，当小菜上桌非常合适。