在厦门，
一碗香甜软糯的花生汤，
每一口都温暖你的心。
无论是在清晨还是夜晚，
路过中山街的你，
都会在这家60+年的老店，
找寻到一份专属慰藉！
60+年一直都在这
在厦门中山街，你走到哪都可以看到卖花生汤的小店，因为甜糯的花生汤时刻吸引着吃货们，每一口都会温暖人心~
从思北brt站下车之后，沿着中华城方向一直走，路过一个十字街口，在下一个十字街口，远远就能够看到这样一家小店。
XIA MEN HUA
SHENG TANG
一家的老店
花生汤是厦门独具特色的古早小吃，一碗小小的花生汤清甜可口，入口即化，陪伴着许多厦门人从小到大，无论是早餐还是夜宵，都在瞬间暖化你！
这家思北花生汤开了60多年，是一家资质老，经典正宗的老店，即使岁月变迁，中山路的店面也换了一次又一次，但这家店一直在，最近还翻新了一下装修，环境更加舒适多了。
老板姓邱，从母亲的手上接过小店，传承古早味手艺，制作的美味揽括了花生汤、满煎糕、韭菜盒子、炸枣、海蛎饼……
邱老板说自己在小的时候，跟在妈妈身边，花生汤一碗才几毛钱，忙碌一整天买了几百块钱，没停歇地做着。现在依旧坚持这份初心，再苦再累也想传承这份手艺。
这一口花生汤最是难忘
花生汤的精髓在于花生，老板采用的花生是大粒红皮花生仁，几十年一直跟同一家供应商合作，未曾换过。每次都会将大锅滚煮，去皮暴晒，路过他们家总能看到外面晒着花生。
晒干的花生仁，经过多层工序制成了美味的花生汤，不单用清水熬煮，猛火煮沸，还以文火细炖长达四五个小时，才成就了一碗飘香四溢的花生汤。
花生汤还可以选择冷热，冰镇的花生汤在夏季备受喜爱，沁人心脾，清爽可口，温热的花生汤在冬季的每一个清晨和夜晚，都温暖着来到店里的客人。
在店里除了花生汤，还有满煎糕、韭菜盒子、炸枣、糯米炸、海蛎饼，每一款小吃都美味极了，都是搭配花生汤的好物。
炸枣里馅有咸的也有甜的，外表炸的金黄，看着诱人十足，糯米Q弹又不粘牙，咬一口口感层次丰富，敲级满足！
海蛎饼勺一舀，金黄焦脆先闻味就谗涎满满，入口酥脆其外，绵软其中，夹杂着海蛎的鲜甜，特别赞！
温暖你的每一天
半夜一两点钟，你来到中山街，还能够品尝到思北花生汤，凌晨才打烊。
对于每一个老厦门人来说，这家店不仅仅是一家普通的老店，更是承载着陪伴、温暖、记忆的伙伴，在每一个日子里静静地守候着这座小城。
无数个日日夜夜，让我们在这找寻到城市真实的温暖！
思北花生汤
地址：思明北路64号(近大同路)
营业时间：06:00 - 02:00凌晨
图/文：swing
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#你去过这家店几次呢？#