汾酒、茅台、五粮液、西凤酒...这些名酒无可取代,是一个时代的选择

文/编:KIKI哦咿呀

技术支持:北京东方黄埔白酒技术研究院

说起白酒,大家对于自己喜欢的肯定能说出很多个,随着我们社会经济水平的进步,市面上我们可以选择的白酒品牌也是日益增多,现如今已经有了很多老酒友不知道的白酒品牌,但是在这些新生白酒品牌当中,也有能够做大做强的,比如,名声在外的江小白,但是要说起汾酒、茅台、西凤酒,这些老牌名酒的时候,我们就会发现白酒新生势力真的没办法相提并论。

今天,大家就和小编一起来感受一下老牌名酒的魅力吧!


茅台

茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒"茅五剑"之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有800多年的历史。

贵州茅台酒的风格质量特点是"酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久",其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺,酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合,受环境的影响,季节性生产,端午踩曲、重阳投料,保留了当地一些原始的生活痕迹。


1996年,茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年,茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2006年,国务院批准将"茅台酒传统酿造工艺"列入首批国家级非物质文化遗产名录,并申报世界非物质文化遗产。

这样的岁月沉淀带来的白酒文化价值是新品牌无法比拟的!

汾酒

汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。

历史上,汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史,1500年前的南北朝时期,汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇,被载入二十四史,使汾酒一举成名。被誉为最早国酒,国之瑰宝,是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。


借问酒家何处有,牧童遥指杏花村


杏花村之汾酒,得天独厚、沁人心脾,有"得造花香"之美誉。入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长,是汾酒的特色。红星牌、古井亭牌、四新牌、长城牌、汾牌、牧童牛牌、杏花村牌、北方牌,是汾酒曾经使用过的注册商标;有关陈年汾酒,更有玻汾、坛汾、老白汾、压盖汾、小盖汾、大盖汾、琵琶汾、观音瓶等区分。

西凤酒

西凤酒古称秦酒、柳林酒,是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒,为中国四大名酒之一。始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史,有苏轼咏酒等诸多典故。

西凤酒无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,以"醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长"和"不上头、不干喉、回味愉快"的独特风格闻名。

2003年9月国家质检总局正式批准对西凤酒实施原产地域保护并告示全国。2004年5月,国家质检总局和国家标准化委员会发布了《原产地域保护产品西凤酒》国家标准,并于7月1日起,开始正式实施。


五粮液

五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料,以"包包曲"为动力,经陈年老窖发酵,长年陈酿、精心勾兑而成,并以"香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面"的独特风格闻名于世。

宜宾拥有一种独特的弱酸性黄泥粘土,粘性强,吸水、保水性好,密封性好,富含磷、铁、镍、钴等多种矿物质,是制作酿酒窖池的绝好天然材料。


好酒必有好水。岷江发源于岷山南麓,流经多雨丛林地区,沿途水土保持良好,常年清澈透明,无污染,水质清澈,口感甘润爽口,微甜,酸碱适中,富含偏硅酸、锶、硒等微量元素,是酿酒生产的上品。


泸州老窖

四川泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一,"浓香鼻祖,酒中泰斗"。

其1573国宝窖池群1996年成为行业首家全国重点文物保护单位,传统酿制技艺2006年又入选首批国家级非物质文化遗产名录,世称"双国宝单位",旗下产品国窖1573被誉为"活文物酿造"、"中国白酒鉴赏标准级酒品"。


各位酒友你们认为是老牌白酒比较好喝还是新品牌的白酒更有特色呢?