有人说，无川不成酒，邛酒天下有。多年来，邛崃数百家原酒企业一直以优质的原酒供给着全国各地。邛酒虽深得行业认可，但对消费者而言，邛崃以及邛酒的认知度却很低。
以前，原酒企业只要为其他品牌提供基酒就能过得很好。可如今，小酒企经营困难，中酒企举步维艰，大酒企拼命扩大产能，他们的现状正在一步步挤压原酒企业的生存空间。
邛崃，中国最大白酒原酒生产基地。邛崃百余家原酒企业将如何应对危机，突出重围？为此，8月26日，评论君一行前往位于邛崃平乐古镇的国内首家白酒产业链垂直孵化器"菁蓉酒谷"一探究竟。
1：缺乏自身品牌
邛酒的地位因优质原酒而定，邛酒的困境也因只做原酒而生。
尽管邛酒在历史上曾经名扬天下，但邛酒却因生产原酒"为他人做嫁衣"而成为"隐形人"。宜宾有五粮液，泸州有泸州老窖和郎酒，但，邛崃却没有一个强势的品牌，即便是当年曾红极一时的文君酒如今也是默默无闻。
邛酒面临的困境之一，缺乏自身品牌，靠自身获利能力薄弱。因此，不免感叹，"原酒（生意）再好，也是自己的身体借着别人的嘴巴吃饭。"
2：被挤压的生存空间
小酒企经营困难，中酒企举步维艰，大酒企拼命扩大产能。这是行业内肉眼可见的现状。
（菁蓉酒谷白酒专业孵化器运营总监 刘小多）
当被问及邛崃原酒企业当下现状时，菁蓉酒谷白酒专业孵化器运营总监刘小多毫不避讳的说，"目前，邛崃小点的（原酒）企业有部分已经是停产状态，但是以前做的好的（原酒）企业依旧做的还行。"可见，马太效应（两极分化现象）贯穿着整个白酒行业。
刘小多说，"这属于市场自然淘汰，小点的（原酒）企业停掉了也不是坏事，这样更能让（原酒）企业正确理解白酒产业的竞争本质，理解自己企业的本身属性和劣势在哪里，明白只有在这个基础上做出更好，更有竞争力的白酒。"
邛崃酿酒，有文字记载的可追溯到两千多年前的春秋战国时期。西汉时卓文君与辞赋大家司马相如在临邛当垆卖酒，传为千古佳话。
"一曲凤求凰，千载文君酒。"曾是多少四川人的回忆。
北纬30度，黄金酿酒带。邛酒拥有优越的自然条件，土质适合微生物生长，水质含有益于人体的微量元素，这使得邛酒品质卓越。
邛酒有着其他白酒不可比拟的酒文化和产业迅猛的发展势头；邛崃具有白酒酿造所需的绝佳的生态环境、厚重历史文化积淀、精湛的酿造工艺，所以成就了邛崃"中国最大白酒原酒基地"、"中国白酒原酒之乡邛崃"、"邛酒地理标志保护产品"、"世界美酒特色产区"这四项耀眼殊荣。
据悉，邛崃的酒厂大大小小有好几百家，一直采用的是传统古法酿酒，时至今日都没有改变。孕育了众多小而美的知名白酒，比如文君、金六福、水井坊、全兴等众多品牌。
邛酒最大的底气，最硬核的竞争力是品质，且一直都在。
近年来，为重树邛酒产区形象，提升邛酒品质，邛崃市加大监管力度，推进标准化建设，相继发布《邛崃浓香型白酒原酒生产技术规范》《邛崃浓香型白酒原酒标准》，有效推进了邛崃白酒标准化生产，保障了邛酒的品质。
2016年，国内首家白酒产业链垂直孵化器"菁蓉酒谷"在邛崃平乐古镇建立。菁蓉酒谷，则依托邛崃厚重的白酒历史文化、得天独厚的自然环境和成熟的酿造工艺，打造成集创业孵化与产业转型于一体的创新创业项目。
原酒企业迫切需要找到自己的出路。这是当下行业内的共识。那么，邛酒（原酒企业）该如何在这一轮酒业竞争中突出重围呢？
1：打造白酒品牌化
"以前，我们原酒卖给外企；后来，外企来邛崃办厂；再后来，外企直接租车间生产（即联营、承包等形式）。"菁蓉酒谷白酒专业孵化器运营总监刘小多说，"不要总是做母鸡依赖以前被动的合作模式，只会越来越被动。"逐步的应该换个角度做公鸡了。
诚然，邛崃（原酒）企业以前根本不愁销路，只要质量好，轻轻松松销往全国各大知名酒企。也正因为如此，邛酒错过了走向白酒品牌化发展的黄金时期。
打造品牌不是一件简单的事，不但各种投资巨大，费时费力，而且收效不大。但，这也是菁蓉酒谷成立的初心之一，为酒业创客们提供了空间、培育、融资、管理、产业资源、策划、新经济渠道建设等多方面支持。
2：植入邛酒产区概念
据悉，在邛崃市政府政策引导推动下，目前多家酒企在品牌外宣上都注重植入邛酒产区概念。如全国知名白酒品牌金六福所生产的"一坛好酒"系列，每一瓶酒都标明了来自邛酒产区。
对于消费者来说，口感好，便是一杯好酒。邛崃大大小小的古老窖池就是"灵魂"，品质和口感是上乘的，这一点邛酒企业要自信。
3：重启白酒小镇
酒旅融合是近几年很流行的说法。各大酒企在说，各大产区也在说。当然，邛崃也在说。
刘小多介绍到，无论是邛崃市政府，还是各个酒企，都在寻找新的出路。而邛崃各酒企正在市政府的引导下探索一套酒旅融合的酒业新型消费模式，即通过打造生态酒庄，为邛酒营造消费场景。
如：邛崃大梁酒庄，以弘扬白酒文化为主题的国家AAAA级景区。据悉，大梁酒庄项目总规划面积9229亩，目前大梁酒庄年产量达五六百千升，只在酒庄内销售，目前供不应求。另外，在天台山下，一处以酒文化为主题的民宿——源窝子酒庄，典雅别致，独有韵味也很具有代表性。
可，评论君在这里却使用了白酒小镇而非酒旅融合。
在评论君看来，当下的酒旅融合更多的是某个大酒企的动作，说到底就是一个有着酒元素，很大或很豪华的酒店而已。所以，你会带家人去这样的"酒庄酒店"度假吗？值得一提的是，有可能该"酒庄酒店"独自美丽与某个深山之间，交通不便且也没有外卖可点。
白酒小镇就不一样了。想想，波尔多葡萄酒庄、英国的苏格兰威士忌产区……放眼开来，凉风习习，杨柳依依，几百家不同风格的小酒庄错落排开，不大，但小而美。
最后，据刘小多透露，近期前来菁蓉酒谷咨询探讨建设酒庄和注册以酒庄为名称的企业开始多了起来。并且就在本月已经新入孵了两家酒庄公司和团队。（文：子末）
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