白酒，自古以来就是人们偏爱的一种饮品。传承到现在，酒更是在人们的日常生活中扮演着非常重要的角色。在日常生活中，酒可以为生活增添一些小情趣；在社交场合，酒是拉近人们感情的一种道具。白酒的香型有很多中，之前是浓香型白酒称霸天下、但是随着酱香酒热潮的到来，人们酱香型白酒的了解越来越深；人们的消费习惯和消费理念也随着消费升级发生了转变。酱香型白酒作为一种被公认的健康型的白酒，也得到了越来越多的消费者的认可。
我们也会发现，很多人喝不惯酱香酒，特别是喝惯了清香型和浓香型白酒的人，觉的酱香酒喝起来辛辣刺喉，有一种烧糊的味道，比较难以下咽。但是，这只是一个时间的问题。如果，这部分人与喝酱香酒的朋友在一起“厮混”上一段时间，喝上一段时间的酱香酒，他们就是成为忠实的酱香酒粉丝。但是经常喝惯了酱香酒的人，他们很少会再回过头去喝清香型和浓香型的白酒，并成为它们的忠实粉丝，这是为什么呢？
一、浓香型白酒有什么特点?
浓香型白酒以小麦为主要原料，经过有“千年窖、万年糟”之称的混蒸续糟工艺制作酿造而成。酒质无色透明、主体复合香气，窖香浓郁，入口绵柔，清冽甘爽、回味悠长。像五粮液、剑南春、泸州老窖就是浓香型白酒的典型代表。
二、酱香型白酒有什么特点?
酱香型白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，空杯留香持久，令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型白酒香气的组成成分极为复杂，至今未有定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。以贵州茅台酒、金沙回沙酒、四川郎酒为典型代表。
三、为什么大家都愿意喝酱香酒?
优质酱香型白酒的酿制过程非常严格，只能采用传统12987回沙工艺酿造，用料非常大，五斤高粱才能酿成一斤酒，加上优质小麦制成的大曲。原材料成本就高达三十元左右，再加上酒师、人工费用，一斤酱香酒的酿造成本就达到了40多元；酿出基酒后还要进行窖藏几年，有多添加了场地费用和非常昂贵的时间成本。相比之下，浓香型的白酒生产周期只有一个月。所以就会在品质和口感上存在差异。
其实，究竟哪个酒好喝，完全取决于饮酒者的个人口感和喜好，口感上更喜欢和适应哪种香型哪个酒就是最好。而且，只要是优质的酱香型酒和浓香型酒，都有自己独特的优势存在，适量饮用都会对身体产生有益的影响。
所以，喝惯了浓香型白酒，你会转喝酱香型白酒吗？