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新型冠状病毒属于人群普遍易感，但老年人随着年龄增长、身体营养状况变差以及一些慢性疾病，免疫力普遍有不同程度减弱，是感染性疾病的高危人群。
老年人吃得“好”，可增强抵抗病毒感染的能力，以下是针对老年人如何吃得“好”提出几个建议。
保证进食量
老年人由于牙齿缺损、消化液分泌减少、胃肠蠕动减弱等原因，容易出现食欲下降和早饱现象，造成食物摄入不足和营养缺乏。应采取多种方法增加食欲和进食量。
食物种类 老年人每天摄入的食物品种应达到12种及以上。保证早餐有1~2种以上主食、1个鸡蛋、一杯奶，以及适量蔬菜与水果；中餐和晚餐有2种以上主食、1~2个肉菜、1~2种蔬菜、1个豆制品。
进食餐次 老年人应保证一天的进食时间相对固定，一日三餐定时就餐。高龄老人（80岁以上）、身体虚弱以及体重出现明显下降的老年人，可在正餐之外考虑适量加餐，以保证充足的食物摄入。
烹饪方法 老年人的食物制作以细软易消化为主。建议多采用煮、蒸、炖、烩、烧、焖等方法，少煎炸和熏烤，并适当延长烹饪时间，饭菜煮软烧烂，便于进食和消化。尽量将食物切成小块之后再烹饪。对于一些坚果、杂粮等，可以磨成粉；质地较硬的水果或蔬菜可以粉碎榨汁食用，但不要弃渣。
细嚼慢咽
充分的细嚼，能促进唾液分泌，还能锻炼咀嚼肌，有助于消化液分泌，帮助营养物质更好吸收。细嚼慢咽还可以防止老年人因咀嚼吞咽过快，使食物误入气管，造成呛咳或吸入性肺炎甚至窒息。并且提高味觉感受，更好地品味食品。
足量饮水
老年人身体对缺水的耐受性下降，往往在感到口渴时，身体其实已经十分缺水了。为了避免隐性缺水，老年人应主动饮水，少量多次，并养成定时饮水的习惯。每天最好能达到1500~1700毫升，多喝白开水，淡茶水。少喝或不喝浓茶、咖啡。
补充营养素
老年人容易出现微量营养素缺乏，常见的有钙、维生素D、维生素A等缺乏、贫血、体重过低等问题。建议通过营养强化食品或营养素补充剂弥补膳食摄入不足，以达到增强免疫力的目的。如强化矿物质的奶粉、强化维生素的麦片等。
体重控制
老年人应注意监测体重变化，并使体重保持在一个适宜的稳定水平。体重过低可以通过加餐以及选择能量与优质蛋白质含量高的零食以增加食物摄入、保持适量运动以促进食物消化吸收、保证充足睡眠等方法增加体重。体重明显过高，在防疫期间，也并不主张节食减重。
多吃优质蛋白
肉类 应每天保证肉食100~150克，鱼、禽、虾、猪肉、牛肉、羊肉等。贫血的还应注意多吃动物肝脏。
奶及奶制品 建议老年人多喝低脂奶，或者相当量的奶制品。乳糖不耐受的老年人可以饮用酸奶。每天奶及奶制品摄入量不少于300克。
豆制品 每天至少一餐食用大豆及制品。注意豆浆与牛奶不要相互替代。
综合
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编辑： 王冰莹 胥伟岩