简易烤鸡胸条
用料
鸡胸肉1块；蛋清（可选）；料酒少许；盐少许（可选）；黑胡椒适量；蒜粉适量；辣椒粉适量
做法
整块鸡胸肉洗净，如果太厚从中间片开成两半，用刀背将肉拍松或划几刀或小叉叉洞以便入味。两面撒上少许料酒，蒜粉，盐，辣椒粉，现磨黑胡椒，如果喜欢稍嫩的口感，可以加入适量蛋清用手抹匀，给鸡肉充分按摩盖保鲜膜腌制30分钟以上，最好提前放冰箱冷藏一晚腌制过夜腌好的鸡胸肉包上锡纸，要包严，防止水分流失烤箱预热230度，上下火230度15分钟。小心打开锡纸别被热气烫着，稍冷却后切条。加上你自己喜欢的蔬果，done~（我这里是放的牛油果和豆苗）
大根烧
用料
白萝卜；蔬菜粉(可用味噌，鸡粉或鸡汤代替)；水；酱油
做法
白萝卜去皮，切成圆形厚片。锅里煮开水，放入白萝卜和蔬菜汤包，用中小火煮至软身。白萝卜捞出沥干备用。白萝卜两面沾上酱油，用中大火煎至焦香，再撒上葱花,完成！
金平牛蒡
用料
牛蒡1根；胡萝卜1/2根；红辣椒1个；芝麻油2大勺；熟白芝麻少许；酱油（生抽）2大勺；味啉（或料酒）2大勺；糖1大勺
做法
红辣椒去缔切成小圈，牛蒡去皮切丝在清水中浸泡15分钟，胡萝卜切丝。热锅后加入芝麻油，放入牛蒡丝翻炒，均匀裹上油之后放入辣椒和胡萝卜炒匀，倒入酱油、味啉和糖，煮至收汁。出锅撒上白芝麻就完成了。
酸柠番茄拌粉
用料
米粉三两；番茄一个；酸柠檬半个或一个；盐小半勺；鸡精适量；白胡椒适量；蚝油一勺；生抽一小勺；淀粉小半勺；香菜；蒜末；葱；肉末；料酒
做法
锅里烧热水，沸腾后下米粉，至米粉熟软后马上关火。米粉马上倒入沥水篮沥干水分。米粉沥干水后装盘。（建议使用碗，或者浅碗，用盘的话吃起来会稍微不方便）准备蒜末和香菜末，番茄切小块，酸柠檬一个。酸柠檬切碎成末。取一个小碗，倒入蚝油、生抽、盐、鸡精、白胡椒、淀粉，加满水搅拌均匀。肉末打散，油锅六成热后倒入炒散，加料酒炒香。肉末开始超黄后倒入番茄，迅速搅拌翻炒，以免番茄焦掉。倒入料水，搅拌后大火继续煮开。煮一分钟后关火。酱汁倒在米粉上，将酸柠檬、香菜末、蒜末、葱花倒在酱汁上，米粉和所有配料搅拌均匀。（这时候用碗就相对方便得多）
日式素暖锅
用料
北豆腐半块；蒿子秆一把；香菇五六朵；魔芋适量；生抽60ml（4大匙）；糖2大匙；水150ml
做法
备料，蔬菜洗净。魔芋用丝或结都可以，要放入开水中焯一下去腥味。蒿子秆就是小叶茼蒿，用它的原因一是当季，再就是我觉得蒿子秆烫火锅最好吃啦~北豆腐切片，放入锅中加少油略煎一下（通常寿喜锅用烤豆腐，我觉得煎的也不错，在家好操作）香菇去蒂，用刀在表面切漂亮的十字，注意~如果只是在香菇表面划十字的话，煮出来是不会变成这样滴将生抽、糖和水放入锅中烧开，然后码入煎豆腐、魔芋、香菇煮个三五分钟，放上一把蒿子秆，盖上盖子闷一下拌匀开吃~
姜汁菠菜
用料
菠菜一捆；生姜一块；盐1/2小匙；生抽1小匙；陈醋2小匙；糖1/3小匙；香油几滴；熟芝麻少许
做法
菠菜去根洗净，生姜洗净锅中烧开水，放入洗好的菠菜加一点盐煮至水再次开起，捞出菠菜浸入凉水中，再捞出挤掉水分。生姜用磨泥器磨成泥，或者用刀慢慢的剁成泥菠菜切成寸段，加盐、糖、生抽、醋、姜泥，最后撒熟芝麻滴几滴香油，吃时拌匀即可