如何在家享受皇室般的晚宴?

2019-10-10     快公司杂志中文版

挑一个喜欢的晚宴风格,它就会把你所需要的一切物品装进箱子里,送到你家门口。

你只需要准备食物和饮料,邀请几位客人,享受客人对这顿晚宴的称赞就好了。

[Social Studies供图]

傍晚六点,宾客们沿着弯弯曲曲的小径漫步来到我家。他们已经来过很多次了,但今天是个特殊的日子:我要举办一场晚宴,庆祝我的书终于完稿付印;同时,我也想感谢这几位朋友在历时一年的写作过程中给予我的支持。

他们走进门时,餐厅早已面目一新。餐桌上铺了一条五颜六色的长条桌布,摆上了鲜花、盛满柠檬的碗和许许多多的蜡烛。我常用的盘子和银器都被收了起来,取而代之的是意大利品牌La Double J的餐具,上面印着夺目的花卉图案(该品牌一个餐盘的零售价通常为75美元)。

我在每个位子上都放了一张卡片,用漂亮的手写体印上了客人的名字。餐桌的布置看起来很高档,但气氛轻松惬意。

[图片来源:Ryan Slack/Social Studies供图]

如此美妙精致的餐桌“景观”可不是我一个人的功劳:整套装饰出自Social Studies,一家成立于纽约的派对租赁橱窗公司,于上个月正式启动。该品牌提供的服务十分新颖:你挑好一个特定的晚宴风格,它就会把你所需要的一切物品(从桌面装饰到鲜花)装进箱子里,送到你家门口。你只需要准备食物和饮料,邀请几位客人。

聚会结束后,你不必把盘子刷得干干净净,大概清理一下餐具,放回箱子里,等待取走即可。顾客可以保留易腐物品,比如鲜花和柠檬。目前,Social Studies的服务范围仅限于曼哈顿、布鲁克林和汉普顿,但之后将在全美推广。

[图片来源:Ryan Slack/Social Studies供图]

艾米·格里芬(Amy Griffin)和杰西卡·莱瑟姆(Jessica Latham)是Social Studies的联合创始人,在瑞茜·威瑟斯彭(Reese Witherspoon)、格温妮丝·帕特洛(Gwyneth Paltrow)和惠特尼·沃尔夫·赫德(Whitney Wolfe Herd)等人的种子投资支持下,她们的生意得以起步。

“对于有很多客人出席的大型活动,你可以雇派对策划人,或者租借专业的派对设备。”曾在Vanity Fair杂志等大公司担任特别活动总监的莱瑟姆说道,“但如果是家里的小型派对,就没必要聘请专业人士。所有的策划和装饰都由主人独立完成,这意味着派对当天要匆忙跑出去买花。”

[图片来源:Ryan Slack/Social Studies供图]

Social Studies目前共有10种晚宴风格,从“普罗旺斯”(桌上摆放一束束薰衣草)到“约书亚树”(包含多肉植物和树皮)。我选择了“La Doppio(双份)”,她们送来了一套极致奢华的餐具,有花哨夸张的装饰艺术印花桌布,还有地中海蓝色玻璃杯。节日期间,该品牌还将推出更多主题餐桌景观,比如恐怖万圣节或欢乐圣诞节系列。

晚宴布置价格在每位30美元到50美元之间,你可以根据派对规模预订4到32位。你还可以支付额外费用,购买更豪华的定制座位卡或印刷菜单,或选择“精选派对服务”,比如餐后游戏、宝丽来相机或调制鸡尾酒系列,让派对氛围更上一层楼。一顿四人晚餐的起步价是120美元,送货和取货都包含在费用里。

[图片来源:Ryan Slack/Social Studies供图]

乍一看,花一大笔钱租借餐具似乎不太划算,但在某些情况下是值得的,比如宝宝送礼会或订婚派对,你可能一般会选择去餐厅吃饭。

以我为例,我原本打算带朋友出去吃饭,感谢他们在过去几个月里认真阅读和评论我的手稿。但是,租借Social Studies的餐具在家组织聚会比去高档餐厅吃一顿饭更便宜,即使算上我们自己做的家常菜和购买好几瓶酒的成本,性价比也更高。更何况,我们想待多久就待多久。“很多人宁愿在家聚会。”格里芬说,“家里比餐厅更舒服,更安静。”

[图片来源:Ryan Slack/Social Studies供图]

创业之前,格里芬和莱瑟姆做了一些市场调查。她们发现,举办活动的责任通常落在女性肩上。派对策划很有意思,但同时也是一项繁重的工作,包括计划菜单、管理宾客名单和装饰。营造“视觉盛宴”的压力也很大,因为活动的照片很可能会被发布在社交平台上。

“在我们的成长过程中,有很多事情值得纪念,从毕业到升职到意义重大的生日。”莱瑟姆说,“纪念这些时刻很重要,但也会让人不知所措。通过Social Studies,我们希望包揽所有的设计工作,为你减轻一部分压力。”

启动Social Studies的最大挑战就是如何把昂贵的餐具送到顾客家中。格里芬花了几个月的时间设计一个精巧的箱子,从盘子到烛台,让每个物品都有足够的填充物,还附上一份说明书,方便主人拆装。

目前,这些箱子由快递员配送。但格里芬和莱瑟姆希望最终能在全美范围内邮寄,并且相信未来能够实现无破损运送。(每个箱子里都有一套额外的餐具,以防途中出现损坏)

[图片来源:Ryan Slack/Social Studies供图]

在美国,新婚夫妇有时会收到精美的瓷器作为结婚礼物,每逢特殊场合或节假日,他们会把这套餐具摆出来。但很多年轻人,尤其是住在小户型公寓里的年轻人,已经没有地方放第二套餐盘了。在我结婚的时候,我和丈夫只在礼品单里登记了一套餐盘,日常三餐用它,招待客人也用它。对我们来说,Social Studies是一个完美的解决方案,无需购买新餐具,就能提升派对档次。

[图片来源:Ryan Slack/Social Studies供图]

很多公司通常都只策划大型派对,比如婚礼或晚会,而Social Studies设计小型聚会的做法无疑打开了一个利基市场。问题在于是否有足够多的人愿意花几百美元打造一场精致的家庭聚会。

就我个人的经验而言,这种美妙的氛围确实改变了当晚的活动。我们八个人在饭桌旁一直坐到了深夜,比往常在我家的聚会时间要长得多。我们一杯又一杯喝着黑皮诺葡萄酒酒,大块大块地吃着胡萝卜蛋糕,把这个夜晚稍微延长了一些。

烛光在餐桌上投下暖融融的光芒,鼓励客人与邻座进行亲密的交谈。餐桌景观似乎改变了我们相互交流的方式,促使我们放松下来,放慢节奏,享受彼此的陪伴。

文 | 快公司编辑部

翻译| 李美玉

编辑 | 梁如枫

图片 | 网络

文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/kXCZvG0BMH2_cNUgn7Rg.html