春天到了，早餐常做它，简单快手，滑爽鲜香又开胃
天气暖了，天亮的也早了，就算是睡到自然醒也是很早，现在每天大约7点左右就会睡醒，然后起床做早餐，一切已经走入正轨。白天有时间会烘焙，做点面包蛋糕的，预备早餐，如果没有做这些即食的食品，当然也不会外出吃，有更多的花样等着自己做，可以吃得很舒服。
这个面片就是我常做的，早餐总喜欢吃点汤汤水水的东西，像面条、面片的都是一家人喜欢吃的，自己从来不买外面卖的现成的挂面，都是自己做。如果家里没有现成的主食，不赶时间会做手擀面，赶时间就会做面片，手抻的面片和筋道的面条我都喜欢，尤其是面片，柔软又筋道，做起来很省事，吃起来滑顺顺。
春天了来，咱们的三餐也要有春天的样子。今天的面片很清爽，用了最爱吃的小白菜，绿油油的小白菜有春天的味道。春天是气火很旺的季节，有时候会心烦气躁，所以，咱们吃点小白菜对身体非常好。白菜富含维生素B1、B6等等，这些他物质能有效缓解我们的神经组织，让我们放松。现在依旧是要多方面注意的时期，要是有事外出，精神总是处在高度紧张的状态，所以，每天来一顿小白菜就能起到很好的缓解作用。
小白菜是一种鲜嫩多汁的蔬菜，它含有一种粗纤维，可以增加我们大肠的蠕动频率，春季养生里最重要的一项就是要排毒，所以，选择常吃小白菜就对了。不仅仅是这些，小白菜钙含非常高，超过牛奶，是预防维生素D缺乏的理想蔬菜，有助于增强身体免疫力。
早餐来这一碗，看似简单，却有着大能量。今天的做法我也最喜欢，做的时候不要放油，虽然小白菜有点微涩的口感，咱们在后期点香油提味，而且吃的时候放自己炸的辣椒油，不是很辣的那种，微辣、香香的，开胃增食欲，再打上一个荷包蛋，营养够了。2人份的早餐，用时不到30分钟，是不是很简单。
【小白菜抻面】
材料：面粉200克，小白菜1把，盐1吸收，香油1小勺，鸡蛋2个，辣椒油适量。
做法：
1、先和面，200克的面粉加入约130克的温水和成面团，面团比较软，揉光滑。
2、把小白菜仔细清洗干净，现在的小白菜上的农药都不少，可以用点小苏打浸泡一下，然后再冲洗。
3、烧开水，水里放一点盐，水开后放入小白菜迅速烫一下，千万不要烫时间长了，不要等水开，放入小白菜几秒就捞出。
4、捞出来的小白菜放到冷水里过凉，这样不影响小白菜的口感，吃起来仍旧是脆脆的。
5、处理小白菜的时间，面团就会饧好，把面团擀成大薄片的状态，在分割成条状。
6，重新起锅烧水，打入2个鸡蛋，看到鸡蛋成型了就放入面片，放面片的时候要手拿着面片的两端抻一下，抻长后再放入锅内。
7、面片都处理完后放盐，接着放入小白菜煮开，最后放入葱花和香油，出锅吃的时候放入辣椒油，要是小朋友吃就不要放辣椒油了，可以适当放点鸡精等调味。
小提示：
小白菜烹饪久了会损害它所含的维生素，但小白菜直接煮汤，会让汤水有点微涩的口感，为了防止小白的维生素被破坏，咱们不要切断它，在焯烫的时候要时间短，几秒钟就捞出，后期放的时候煮开就断火，这样就能很好地保留小白菜的营养，还能使它的口感不变，汤水不涩。
打荷包蛋不散有窍门。锅内加水加热，看到水里有鱼眼泡的时候打入鸡蛋，然后可以断火焖几分钟，这样煮出来的荷包蛋不会破，还不黏锅底。
每一天都要好好吃饭，我是土豆丝卷饼，用普通的食材做最美味的一日三餐，我会每天更新，喜欢就关注我吧！