导读：它是天然的青霉素，鲜香又入味，经常吃不感冒
在平时的时候大家肯定都吃过大蒜吧，大蒜是日常生活当中最常见的一种调味品了，那么大家有没有吃过蒜苗呢？蒜苗是大蒜的幼苗，发育到一定时期的青苗，蒜苗的口感也是非常不错的，它既具有大蒜的香辣味道，而且又有着独特的风味，在平时的时候无论是当作配菜或者是直接当作青菜来吃，都是非常不错的，而且蒜苗的营养价值是非常高的，它还有丰富的维生素c以及蛋白质，胡萝卜素，硫氨酸以及和黄素等等多种营养成分。
蒜苗之所以有辣味，它主要是来自于辣素的作用，拉素能够起着消积食的效果，而且还可以达到青霉素的杀菌效果，所以说对于病原菌以及寄生虫等等都有很好的杀灭作用，在一定程度上能够起着预防流感的效果，尤其是这个季节非常容易生病，所以说我们可以适当的多吃一些蒜苗，蒜苗，又被称之为天然的青霉素，如果坚持一段时间的话，能够提高身体的抵抗力和免疫力，减少感冒，接下来我们一起来看一下蒜苗烧豆腐的具体做法。
蒜苗烧豆腐
首先我们将蒜苗蘸洗干净之后，空干水分切成段放在一边备用，取一块豆腐切成小块之后再清水当中冲洗一下，洗去豆腐当中的豆腥味。
炒锅当中放入适量的食用油，当油烧至7成热的时候放入豆腐煎至两面煎黄，然后将煎好的豆腐捞出放在盘子当中。
锅中重新放入适量的食用油，当油再次升高温度的时候，放入蒜苗翻炒一下，炒出香味，然后我们再将煎好的豆腐放进锅中翻炒均匀之后加入适量的生抽食用盐蚝油翻炒均匀就可以出锅了。
这道菜不仅非常的入味，而且营养价值也是非常高的，豆腐又属于豆制品，其中含有丰富的大豆异黄酮，对女性朋友来说经常吃还能够达到美容养颜的效果，而且豆腐当中含有丰富的蛋白质，可以为我们身体提供能量，提高身体的抵抗力和免疫力。
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