现在这个季节天气比较寒冷，所以大家一定要多吃一些营养价值比较高的食材，能够提高身体的抵抗力和免疫力，避免非常不错的一种选择，而且在日常生活当中这一类的种类也是非常多的，比如说我们最常吃的蘑菇在平时像蘑菇汤或者是炒蘑菇，都是非常美味的，当然说到蘑菇，还有好多人说最好吃的应该是炸蘑菇了，但是炸蘑菇太过于油腻，如果经常吃的话是不利于我们身体健康的，而且对于老年朋友来说，吃这样过油腻的食物也是非常不利于身体健康的。今天小编给大家分享一种不一样的吃法，这样做出来的蘑菇比肉还要香，接下来我们一起来看一下。
首先我们将平菇撕成小朵之后，在清水当中冲洗两遍，然后锅中放入适量的清水，这样大火煮开之后，加入一小勺的食用盐，然后再将清洗好的蘑菇放进锅中焯水，两分钟左右将蘑菇捞出，在清水当中过一下，最后将蘑菇捞出攥干水分。
锅中放入适量的食用油，当油烧热之后放入葱花炒出香味，然后再放入干辣椒以及花椒炒出香味之后再加入一大勺的甜面酱，这样翻炒一下。然后我们再将蘑菇放进锅中大火爆炒，等到蘑菇变干之后就将蘑菇出锅，连出锅的时候撒上适量的芝麻就可以了，这样做出来的干煸蘑菇特别的入味儿。
这道菜最大的一个特点就是加入了甜面酱，所以说这样炒出来的蘑菇就会比平常炒的蘑菇更加入味一些，而且蘑菇通过焯水之后再进行炒的话，更加有韧性，吃起来就像肉一样。
今天的分享就到这里了，如果大家对此还有其他不同的意见或看法，欢迎在下方评论区留言，同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。