俗话说，一场秋雨一场寒，现在天气越来越冷了。秋天人的胃口大开，此时正是滋补的好时机，应以补肾为主，平时可多吃些具有补肾健脾胃功能的蔬菜。
补肾健脾胃的蔬菜有哪些？
1、茴香
茴香具有很高的药用价值，含有丰富的膳食纤维、钾和维生素C，能温补肾阳，尤其适合秋季手脚怕冷、怕冷的人群。吃茴香可以防止矿物质的流失，降低骨质疏松的风险，减少破骨细胞的数量，保护骨骼。茴香之中含有大量的B族维生素，刺激胶原蛋白的合成，保持皮肤表面的健康，使皮肤更加细腻紧致。茴香之中含有茴香酚，具有抗炎作用，能防止乳腺癌细胞增殖。建议选择豆腐茴香汤。具体方法是将茴香洗净，切成段放入锅内。加入适量的水、盐和油。茴香煮好之后，加入豆腐。
2、山药
山药可分为胃经、脾经、肺经、肾经。它含有大量的多酚氧化酶和淀粉酶，能促进食物的消化吸收，改善胃肠功能。山药和红枣米可以一起煮成粥，也可以把山药磨成细粉，与米粉混合饮用。具体方法是将120克鲜山药洗净切成片，100克洗净的粳米放入锅之内煮成粥，具有滋补肺肾、补脾胃的功效，可辅助治疗精泻、疲劳咳嗽，缓解身体疲劳感。
3、豇豆
豇豆具有补肾止带、健脾健胃的功效，可辅助治疗脾胃虚弱所致腹胀、白带增多、肾虚遗精。建议用豇豆炒虾仁。将300克豇豆洗净，去掉头和尾，切成段。将50克虾仁放入水中浸泡10分钟。锅之中加入油，将虾仁、蒜茸炒熟，再加入豇豆炒1分钟，最终加入调味料。
4、核桃
核桃有润肠通便、补肾温肺的功效。有助于治疗肾阳虚、腰膝无力、肺虚所致的慢性咳嗽、尿频、精神抑郁。核桃含有保护心血管和大脑的特殊物质，有助于降低血脂，增强心脑功能。不过，核桃是高热量食物。每天吃核桃的量不应超过40克。另外，苦性或苦味的核桃尽量不要食用。黄曲霉毒素可导致肝癌。
温馨提示
除了超过食物，莲子也是不错的选择。可缓解失眠，辅助治疗哮喘、咳嗽等肺部疾病，也可达到补肾壮阳、增强免疫力的效果。