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经营开店做生意,人要勤快,不能懒惰,懒惰则百事做不成。人一懒惰,就会荒废了自己的事业。开门做生意,勤快体现在以下几个方面。
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一是服务要周到,要笑脸相迎:开店做生意,表面上是在做生意,实际上是在做人。做人做得好,对待来宾,笑容满面,服务周到,生意四面八方而来;如果懒得动,客人来了爱理不理,款待不周到,客人来一次,就不会有下次。所以服务态度一定要好,招待要热情。客人有需要,要及时回应,服务要做在细微之处。
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二是要注重餐厅卫生的勤打扫:每日三扫,要养成既定的好习惯。餐厅卫生直接影响顾客对店面的就餐的整体印象,卫生状况不好,顾客对这个店的印象就不好,自然来消费的次数就会减少,甚至不来消费。所以卫生打扫一定要彻底,要做到早上一次,中午客人就餐后一次,晚上一次,这样才能自始至终保持店面的整洁,给顾客营造一种干净卫生舒适的就餐环境。所以打扫餐厅卫生一定要勤快,要及时。
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三是要注重菜品的质量和口味:要做到菜品味道好要从两方面入手,首先在食材选择上,要做到严格把关,把好质量关,要用上等质量的原料。其次在菜品味道上,从味上要多下功夫研究菜品制作技艺,一丝不苟,力争做到求精益求精;从形上多研究如何制作出精美的菜品,如何摆出婀娜多姿的形状来,从造型上多花些功夫研究。
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四是要在细节上多留心和多关注:当客人进店消费,要多留意,多关心。遇到带小孩的妇女,在点完菜后,要主动帮助她将菜端到桌子上。遇到老人进店,行动不便的,要主动上去搀扶,要特别嘱咐老人家要小心一点,以防跌倒,做到无微不至的关怀和照顾,让客人感到非常亲切。
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经营开店做生意,要勤快,不能懒惰,懒惰则百事废。要做到手勤、眼勤、嘴勤、腿勤、耳勤。这样遇到任何事情时,都能在第一时间内照看到位,服务到位。让来店消费的顾客满意,生意也就能日益红红火火下去!
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