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粉蒸肉不能说是哪一个地方的特色，因为粉蒸肉很多地方都有，相信很多人也都吃过，但是不知道你自己有没有亲手做过呢？如果没有的话，今天小碗蒸菜的教学就是教你做粉蒸肉，学会的可以自己在家动手做哦。
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不管做什么菜，我们都有一个准备食材的过程，粉蒸肉肯定离不开粉和肉。首先，准备好适量的五花肉，看你们家里几个人，能吃多少就买上多少，然后买上适量的蒸肉米粉，土豆准备一个，然后就是常见的比如说生抽、老抽、蚝油等常见的调料了。
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食材准备好之后，就是处理食材了，首先第一步就是先将五花肉切成2-3毫米的薄片，然后放入一个较大的汤碗进行调味，加入1汤匙的食盐，加入1汤匙的生抽，加入1汤匙的耗油，加入1茶匙的胡椒粉，然后搅拌均匀腌制一会！
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五花肉腌制片刻后，加入姜末，蒜末，加入1/3小碗清水，再加入适量的蒸肉米粉，再用手抓匀，使每一块五花肉都裹上蒸肉米粉，然后放一边备用！
接着第二部就是处理土豆了，将土豆皮刮完之后切成块，然后准备好一个平时乘汤的大碗，把刚刚腌制好裹上蒸肉米粉的五花肉先垫上一层在碗底，垫好之后，把土豆放碗中间铺好，再把剩下的五花肉放上面，把土豆包在五花肉的中间！
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大碗里的五花肉铺好之后，就起蒸锅，蒸锅上汽之后，把装有五花肉的大面碗放蒸锅里，盖上锅盖，大火蒸40分钟左右！一个小时左右之后，五花肉蒸至软糯咸香，香气四溢的时候即可起锅，起锅后找一个较大的盘子，把扁盘子盖在蒸肉的汤碗里，然后倒扣回来，把汤碗轻轻的拿走！
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之后再撒上少许葱花点缀，这样一盘美味可口又亮眼的粉蒸肉就做好了，虽然在外面能吃到，但是我觉得远远没有自己做出来的有成就感。而且学会了还可以做给家里人吃，何乐而不为。不知道你学会了吗？
今日份的小碗蒸菜教学记就到这里了，学会了记得做给家里人吃哦。
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