一个年轻力壮的小伙子，到亲戚家吃了一顿酒席，竟然导致猝死！这是怎么回事？家人不解，经过尸体解剖，终于查明了原因。
除夕，范家庄的李二叔家里，热闹非凡。李二叔已到花甲之年。因过节心里高兴，就邀请了几位老友以及在外打工的侄子二柱，在除夕齐聚家中，把酒言欢，很是高兴。酒席上，年前才回家的二柱忙着给长辈、乡亲们敬酒，多喝了几杯；大伙也忙着给他夹菜递饭，作为回敬。
你来我往，不知不觉中几个小时就过去了，当桌上的座钟显示凌晨２点钟时，二柱已是“滚瓜肚圆”，不胜酒力了。只见他步履踉跄，如烂泥一般歪倒在二叔家的炕头上，不一会儿便鼾声大作了。
酒桌上，大伙还在继续推杯换盏。忽然，二柱面色苍白，大汗淋漓，“哎呀！哎呀……”惨叫了几声，蜷曲着身子抱着肚子直喊疼，不一会儿就昏迷不醒了。大家不知怎么回事，一时慌了手脚，急忙把他抬到车上往县医院送去。虽然县医院的医生们全力抢救，但无力回天，家人嚎啕大哭：“二柱啊二柱，你好端端的一个小伙子，怎么说死就死了呢？”
为了查明病因，在家属的要求下，县医院对二柱进行了尸体解剖。检查结果显示，二柱是因暴饮暴食引起的急性坏死性胰腺炎导致的死亡。
二叔不解：贪吃也会丧命？他找到了远房亲戚范医生，想问个究竟。范医生详细询问了整个事件的始末，又看了县医院出具的尸检报告，随后给二叔进行了详细讲解。
古人说：“饮食不过八分饱，无灾无病活到老。”这句话是很有科学道理的。 胰腺是人体重要的消化腺之一，而且还是分泌器官。
当高蛋白类、高脂肪类食物进食过多时，会引起胰液的大量分泌，使胰腺管内压力急剧升高，如果再加上饮酒刺激，可使胃、十二指肠局部充血，胰腺管口处发生水肿，导致胰液进入肠道的通路受阻，在胰腺内大量积聚，使大量的消化酶被激活。因为胰腺组织本身也是由蛋白质等物质构成的，这就造成了其自身的消化。胰腺炎就是这样一种化学性炎症。
胰腺炎主要表现为突发的剧烈腹痛，以左上腹为主，伴腹胀、恶心、呕吐、发热，少数人还可出现黄疸。一般多发生于暴饮暴食和饮酒后，如及时就诊，一般都可以治愈。
但是急性坏死型胰腺炎病情严重，病程发展快，死亡率高。因此，如果出现上述症状一定不能大意，要第一时间到医院就诊。
文/摘编自《医案故事》（程霭隽 主编 河北科学技术出版社出版）
编辑/贾立芳