今年是“二师兄”的本命年
猪肉价格也开启“高光时刻”
受“猪周期”下行
非洲猪瘟疫情冲击
地方环保限养等因素叠加影响
今年下半年以来，猪肉价格一路上涨
不过，最新监测数据显示
进入11月以来
全国肉价开始呈现出波动下行态势
云南地区生猪价格整体下跌
其中，最近几天的生猪价格
已经跌破30元/公斤！
云南地区生猪价格跌破30元
中国养猪网猪价系统监测显示，从11月开始，云南地区生猪价格整体开始明显下降。其中生猪(土杂猪)价格方面，11月1日仍居高位，每公斤价格34.19元；11月13日至19日，每公斤均价都在30元以下运行，19日价格为一段时间以来的最低，降至28.04元/公斤，相比11月1日降幅超过6元/公斤。
具体到昆明地区，虽然起伏明显，但整体价格仍是下跌状态。其中生猪(土杂猪)价格方面，11月1日的价格为34.56元/公斤，11月14日至19日，每公斤均价都在30元以下运行，19日价格为一段时间以来的最低，降至27.6元/公斤，相比11月1日降幅接近7元/公斤。
记者走访篆新农贸市场、麻园综合市场、和平农贸海鲜综合市场等地了解到，现在农贸市场猪后腿肉、猪前腿肉、猪五花肉(无公害肉、大猪除外)零售价一般在45元/公斤至50元/公斤。猪肉零售价普遍下调了1元至3元不等。
“批发价降1元，我就把零售价下调了2元。”在西山区和平农贸海鲜综合市场销售猪肉的梁女士介绍，今年10月以来，因猪肉价格较高，消费者购买量减少，往年11月中旬，她每天要卖3头猪，现在2头都很难卖出。
“猪肉价格这几天小幅下降，但是每天的波动有点大。比如说前几天最低的时候五花肉45元/公斤左右，第二天又涨到52元/公斤，昨天又降到45元/公斤，结果今天又卖到50元/公斤了。”同在和平海鲜综合农贸市场卖猪肉的商户肖女士说，“现在从屠宰场购进白条猪的价格，基本每天都会有变动。”
梁女士说，为吸引消费者，只要白条猪批发价下降，她也会跟随下调零售价格。目前，她家猪后腿肉、猪前腿肉、猪五花肉（大猪）均为50元/公斤，环比降了5元左右。
得知猪肉价格下降的消息
网友们纷纷围观
@香香：等降价，买排骨吃。
@二狗子：我上次吃猪肉应该是半年前吧，一点也不夸张，吃的都是自己家养的，割猪肉的话应该是一年前的事了。
@老实人：我们还在预测到过年的时候猪肉会不会涨到50大洋一斤。
@愿得一心人：已经做好准备，过年不做腊肉香肠了！
@喜欢你的美：降价了就好，每天最担心的就是“猪肉价格又涨了”。
不过，记者注意到，之前受肉类等成本影响，昆明餐饮单位多数在原来的基础上调了价格。虽然这几天猪肉价格有小幅下降，但餐饮单位的价格还未见下调。
猪肉价格为何下跌？
生猪价格为何下跌？据了解，一段时间以来，政府相关部门打出了一套政策组合拳，多措并举恢复猪肉生产，稳价保供；同时，受猪肉消费疲软、压栏猪恐慌性出栏、畜禽产品供给回升、进口猪肉大增等因素影响，出现了此番市场价格变化。
国务院常务会议自8月21日以来，两个多月里四次聚焦猪肉价格，各部门、各地方都拿出了遏制猪肉价格上涨、确保市民“菜篮子”供应的系列举措。
为抑制国内猪肉价格上涨，中国还加大了海外猪肉的进口力度以尽快缓解国内猪肉供给紧张局面。目前，全球已有24个国家拿到了中国猪肉市场的“入场券”。
随着猪肉进口数量增加、恢复生猪生产的相关措施逐步落实落地，中国猪肉价格已经显现出稳中有降的曙光。根据最新监测显示，截至11月15日，全国猪肉平均批发价格已由11月11日的49.61元/公斤降至48.13元/公斤，降幅达3.07%，完成11月以来首个五日连降。
而早在月初，中国猪肉价格涨幅便有所减缓了。11月4日的数据显示，中国26个省份的猪价都有所下跌，号称“养猪大省”的河南、山东、广东更是已经实现了四连跌。到11月11日，中国有16个地区的猪价跌落到20元/斤之下，目前北方70%以上的区域最高价格已经跌破20元/斤。
专家：当前并非下行拐点
11月15日下午，农业农村部部长韩长赋在“中国农业品牌建设高峰论坛”上表示，生猪问题是当前中国农产品市场最突出的问题，进入11月以来生猪和猪肉价格开始回落。
他透露，未来随着扶持政策进一步落实落地，市场行情有力拉动，生猪生产一定会逐步恢复。近期以来，养殖场户补栏增养积极性明显提升。
不过，行业专家预计，虽然后期猪肉价格失去继续上涨动力，已开始稳中有降，但还会维持一段时间高位运行。
生猪养殖龙头上市公司及分析师也表示，当前谈本轮猪周期的下行拐点还为时尚早。
“前段时间价格冲得太高，所以会有一定回落。近期猪价下行只是正常的调整，不是拐点。”业内人士称，现在市场关键是母猪缺口依然很大，原来国内每年七个亿的生猪产能，需要3000万头母猪供给，目前存栏母猪只有1000多万头。
即使当下提高投苗量，最快也要到明年下半年才会逐步增加出栏。所以，明年上半年市场生猪供应量依然不足，要到明年下半年供给才会有所好转。市场完全恢复正常还没有时间表。
未来猪价是否还会大幅变动？
随着各地采取多种措施保供稳价
生猪生产措施落地
生猪产能逐步恢复
相信猪肉价格也会逐步企稳
（云南新闻网综合自昆明日报、
北京日报、中新经纬、都市时报、中国养猪网等）