马铃薯是我们生活中最为常见的美食。在中国各地，马铃薯的称呼又有不同，东北称土豆、华北称山药蛋、西北称洋芋、江浙一带称洋番芋，广东及香港称之为薯仔。

几乎没有比马铃薯更称得上是打遍天下无敌手的蔬菜了！不管什么菜系、不分高低贵贱、不论是作配菜还是自成一菜，马铃薯都是餐桌上让人白吃不厌的食材。

自从学会土豆这做法，儿子三天两天吵着要，出锅汤汁一滴不剩，香，跟着哈妹一起看看美味的土豆具体的烹饪步骤吧！喜欢可以收藏哦!

酱烧土豆丸

配料:

土豆4个、面粉适量、红尖椒一个、姜4片、葱一根、蒜头3瓣、淀粉适量、盐适量、味精适量、油适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、醋适量

烹饪步骤:

1.土豆削皮洗净

2.切片

3.放入蒸锅里蒸烂

4.蒸好的土豆，加入一勺盐和一勺味精，压成土豆泥

5.待凉表面撒适量面粉，取小团土豆泥表面沾一些面粉用手搓成丸子

6.依次放置盘里备用

7.锅里放适量油烧开，将土豆丸子炸至成金黄色

8.炸好的土豆丸子装盘备用

9.红尖椒、葱姜蒜切好备用

10.净锅放适量油开小火下入姜蒜爆香

11.加入适量清水，下入红尖椒，调入适量盐、味精、生抽、老抽、白糖和醋

12.调一碗水淀粉

13.将水淀粉倒入锅里勾芡成稠状

14.倒入土豆丸子翻炒均匀

15.出锅撒些葱花

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