洛阳汤文化盛行，各种肉汤大家应该不陌生，牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤等等，但是这豆腐汤可谓是洛阳众多汤馆中的一股子清流，一碗好的豆腐汤可是拥有着丝毫不输于肉汤的鲜美~
豆腐汤在洛阳非常有意思，同样是遍布大街小巷，但是却没有一家出名到洛阳人都知道的馆子，所以小编就给大家说一说这家小编自己吃过好多次，觉得非常不错的店，涧西区的非物质文化遗产《老字号李记豆腐汤》。
无论大小，能在店招加上《非物质文化遗产》这几个字的一定都有几把刷子，这家店在洛阳算不得上多么出名，但是论上味道，绝对不输任何家。
一口大锅里浓白色的豆腐汤翻滚着，嫩白的豆腐块在汤面上随着热气散发出独属于豆腐的一股香气。可以根据自己喜好来选择加配料，有丸子油豆腐粉条等等，喜欢什么就加什么。
满满一碗白豆腐夹着一些切成小块的油豆腐，根据自己需求再加上一勺姜汁和油泼辣子，翻动间豆腐的香味和油香就窜了出来，赶紧喝上一口，豆香四溢，汤汁鲜美豆腐软嫩如布丁，让我有一种得豆腐者得天下的感jio~
最后怎么能少的了豆腐汤的灵魂搭配，因为人比较多，所以油饼都是热乎的刚出锅；外表明薄如纸、焦黄明亮，夹一片放嘴里，外层酥脆，内里香软，浓香扑鼻。搭配豆腐汤简直绝美~
在汤馆遍地如芝麻般的洛阳，这家《老字号李记豆腐汤》，是绝对可以在你的味觉记忆里添上一笔浓重色彩的老店，说到这里小编都饿了！明早李记相约一下？
地址：涧西区丽水路与丽新路交叉口西南角