酱料是人们生活中很常见的一种食物，不管是在做蒸鱼的时候，还是在吃饺子的时候，基本上都离不开酱料。而很多人对酱料的认知就是一定要放蒜蓉，不放蒜蓉的酱料根本称不上是酱料了，所以不少人在酱料的时候就只会放蒜蓉，不会放其他东西了。
这种情况很常见，可只要是经常下厨的人都知道，酱料不可能全部都是蒜蓉，所以还是要放一些其他东西的。想要做出好吃的酱料，单单放蒜蓉当然是不行的，接下来就来给大家介绍一下做酱料的一个小技巧，做酱料时别只会放蒜茸多加这两种调味料，酱料入味，好吃很带劲。
剁辣椒
对于剁辣椒可能很多人不清楚，但湖南人应该非常了解，剁辣椒是湖南很出名的一道土特产，剁辣椒的味道和一般的辣椒不一样，因为是腌制的辣椒，所以它非常的咸，同时吃起来并没有大家想象中的那么辣，不管是小孩子还是老人，都很喜欢吃。
正是因为剁辣椒非常咸，又不是特别辣，所以在做酱料的时候就很合适放，剁辣椒不会掩盖蒜蓉或者其他调味料的味道，但同时还能够让自己的味道在这些调味料中保持下来，可谓是做酱料时不可缺少的一种食材。
十三香
很多人说起十三香都知道，但经常吃的却非常少，一般在做小龙虾的时候，就经常能够吃到十三香的味道。想要做出好的酱油，那么十三香就是不可缺少的，因为十三香是一种味道特别好，而且闻起来特别香的调味料，如果能够在酱料中适量的放一些，那么就会让酱料如虎添翼，味道只会更好。
所以大家平时在做酱料的时候，千万不要忘记放这两种食材，十三香能够增加酱料的香味，而要能够让酱料口感变得更加好吃入味，不管是哪一种都是做酱料时不可缺少的，所以大家以后做酱料的时候，可以尝试添加这两种食材。