大家都知道，我们国家地广物博，食材和物种都是非常之丰富的，所以说我们国家的美食也有要比其他国家多上很多，美食大国的名字也并非是浪得虚名呀！所以有时候小编也为自己出生在这样一个国家而感到很幸福和自豪。并且我们国家的厨师也是特别厉害的，不管是什么样的食材，到了中国厨师的手中都可以变成美味佳肴。而在生活当中也经常会有一些实际上很好吃味道很鲜美，但却被人们所忽视了的食材，那么今天小编要说的就是，被南方人称为“天下奇鲜”，可北方人却不稀罕吃的一种美食，北方人表示，这东西10斤才不到一两肉，真没啥好吃的！
这种食物实际上就是蟛蜞了，说到这个名字，或许还有很多北方的朋友联想不到任何一种食物。但如果你看到它的话就还是会有一点点的印象，因为它的长相跟螃蟹是非常相似的，乍一看就跟还没有长大的小螃蟹一样。但实际上这已经是他们长大成熟之后的样子了，这个蟛蜞的大小大概只有3cm左右，非常的迷你和袖珍。
它之所以能够被南方人称为天下奇鲜，主要是因为它的味道是非常鲜美的，甚至于很多海鲜都比不上它的鲜美，对于我们南方人来说，这样的美味绝对是不可多得的，所以说在我们这边经常可以买到，并且有很多人都喜欢吃。还有人会喜欢将这种蟛蜞做成酱，只不过过程比较繁琐和复杂，成本也是很高的。
之所以将其做成酱成本会很高，主要是因为这个蟛蜞里面的肉特别的少，本身这个东西的个头就很小，如果说去掉外壳的话，里面的肉就更加的少了。所以北方人一般都不稀罕吃这种食物，因为北方人一向的饮食习惯就是大口吃肉，对于这种10斤剥不出1两肉的东西，根本就不想去费神费力的弄，还不如直接吃螃蟹来的实在呢！
并且这种蟛蜞现如今的价格也是比较昂贵的，一般的蟛蜞都是生存在稻田当中，如今稻田的数量减少了，蟛蜞的生存环境也被限制了，所以产量一直都在下降，价格也自然是越来越贵了。不知道以后在市面上还能不能见到它的身影呢？
不知道大家有没有吃过这种蟛蜞呢？不妨留言与我们讨论一下吧！如果你喜欢这篇文章的话，别忘了帮忙点赞 、评论、转发和收藏哦，你的每一个支持，对于我来说都是很重要的创作动力！