冬天用这菜包饺子，比白菜馅好吃多了，鲜嫩多汁，超级香

我用这菜包饺子，老公一脸的嫌弃，出锅却连吃30个，还直呼没吃够！

俗话说好吃不如饺子，作为以吃面食为主的北方人，饺子自然是家常便饭了，从小就喜欢吃饺子，不论是肉馅还是素馅的都觉得好吃，连吃几天都不会觉得腻。我们平时用来包饺子的蔬菜无非就是那几样，韭菜、茴香、白菜、萝卜，这是最常吃的，今天我却用另外一种蔬菜来做饺子馅，老公看到一脸的嫌弃，还说这是黑暗料理，没想到出锅却连吃30个，还直呼没吃够。

今天包饺子用的这个蔬菜就是莲藕，现在正是莲藕上市的时候，莲藕口感清脆，鲜甜多汁，一般都是用来凉拌或者热炒，做馅在我们河北这边很少有人用，或许这跟地方饮食习惯有关吧！

我第一次吃莲藕馅水饺是在西安，当时因工作出差在西安待了一段时间，那边的饮食口味大多都是辣的，吃了一个礼拜就上火了，嘴都起泡了，当地的同事说请我吃水饺吧，只要不用蘸料水饺是不辣的，她给我点了一份莲菜水饺，我还问她，莲菜是什么菜，她说一会上来你尝一下就知道了，结果饺子上来我直到吃完也没尝出是莲藕的来，哈哈！真的是非常好吃，饺子薄皮大馅，咬一口流汤汁，嚼在嘴里又香又有种脆脆的口感，最后她告诉我，莲菜就是莲藕，没想到莲藕还可以做馅，竟然还那么好吃。

今天我也用莲藕和猪肉包了饺子，超级香，建议大家都包一次猪肉莲藕馅饺子，真的是非常好吃，莲藕没有什么味道，只有脆脆的口感，和什么肉搭配就是什么味，保证你吃一次就会爱上这个馅的，来一起看看具体做法吧！

【猪肉莲藕饺子】

食材：猪肉馅300克、莲藕350克、葱姜、五香粉、油、生抽、老抽、盐、香油

做法及步骤：

第一步：猪肉馅和莲藕，大葱准备好。

第二步：猪肉馅里放入油、五香粉、盐、生抽、老抽、香油然后调匀，搅成肉馅，腌制一会入味。

第三步：莲藕去皮切薄片，再切成丝，这时候莲藕就已经碎得差不多了，最后再剁一下就都碎了，大葱也剁碎备用。

第四步：把切好的莲藕和大葱放入猪肉馅里。

第五步：把莲藕和猪肉馅搅匀，顺着一个方向搅，使肉和菜融合在一起，这样包的饺子馅是肉丸状的。

第六步：和好的面擀成饺子皮，面团提前和好醒上半个小时。

第七步：取一个饺子皮，包入猪肉莲藕馅，然后捏成饺子。

第八步：用两手一挤，一个饺子就包好了特别快。

锅里放水，水开下入饺子，然后开锅打入两次凉水，开三次锅，一般肉馅的饺子就煮熟了，盛出便可以吃啦！现在北方已经供暖了，屋里温度高有些干燥最容易上火，这时给家人多吃点莲藕可以清热去火润肺，还是不错的。我用这菜包饺子，老公一脸的嫌弃，出锅却连吃30个，还直呼没吃够！猪肉莲藕馅饺子真的非常好吃，有时间一定要试一下，太香了！大家都吃过莲藕馅饺子吗？

我是花凝雨嫣，今天的美食做法就分享到这里了，希望对您有帮助，感谢您的每一个赞和关注，感谢大家一直以来的支持！每天为您分享一道家常菜，每天定时更新，记得关注我哦！本文系作者原创，未经许可禁止转载，盗图及搬运！