每一家老店
都是一个城市的历史缩影
这些金字招牌历经沧桑
见证时代变迁
仍屹立不倒
在岁月沉淀过后
反而更加熠熠生辉
西安无人不知、无人不晓，也是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。
三百多年前由贾三的先人从南京迁至长安，回民贾三(原名贾志亮)在祖父辈、父辈的经验基础之上,始制了“贾三灌汤包子”。
贾三灌汤包子以其玲珑剔透、鲜香肉嫩、皮薄筋软、汤醇汁浓、油而不腻，成为了西安古城清真饮食一绝。
西安“辇止坡”老童家已有300多年的历史，是在清代初年，由西安童氏所创制。
相传1900年慈禧太后逃难至西安时，对老童家腊牛羊肉大加赞赏，并由兵部尚书之师邢庭维手书“辇止坡”三字并制成匾额悬挂门口，从此便闻名遐迩，近百年来长盛不衰。
老童家腊牛羊肉色泽红润，肉质酥松，膘肉分明，味美香醇，既易消化，又富营养，配上二两白酒很是过瘾。
享誉西北的“中华老字号”德懋恭，创建于清同治十一年(1872年)，店名取自“予懋乃德”，注重商业信誉，谦恭待人、希望事业茂盛发达之意，是西安仅有保持传统工艺制作糕点、国有性质的百年老店。
德懋恭水晶饼选料上乘、工艺考究、其馅晶莹透明，为秦式糕点之首，在清末被皇家钦点为贡品，被誉为“享誉西北、陕西为最”，也是古城西安的名片式产品。
如今，德懋恭已经成了过年过节送礼佳品，西安人从小吃到大的味道，承载了很多人童年的回忆，永远留存于味蕾记忆。
薛昌利大米皮是其祖父薛守信于宣统二年（公元 1910 年）偶生想法，根据历史传说及资料记载用大米面试蒸凉皮，街坊邻居都觉美味可口，并大加赞扬。于是薛守信老人每天挑担沿街叫卖，生意红火……
薛家米皮色泽白润，口感筋道细腻，辣油喷香扑鼻，是陕西凉皮的代表之一。米皮蘸上美美一坨辣椒，再配上肥瘦相间、酥脆焦香的肉夹馍，吃个肚圆，满满的幸福感。
清代
早些年这只是一间很小的铺子，那时的老板还是贾永信，推一个小车沿街叫卖熟食，兜售腊牛羊肉、花生米、油茶，贾家的金字招牌便是由他打造。
贾永信的肉制品，选用秦川黄牛及秦陇大尾绵羊为肉源，工艺考究，做工精细，色、香、味、形俱佳，其色泽红润，瘦而不柴，肉质疏松，鲜香可口，堪称“美食一绝”。
贾永信如今已是西安驰名商标，各大超市都有贾家的商品，不光有腊牛羊肉，花生米，油茶，还有各种甜食，干果制品，几乎可以包圆了西安土特产~
老徐家柿子饼由徐俊谦创于清朝末年，至今已有上百年历史。作为古城西安的特色小吃，以选料精良、制作独特、质软爽口，且不加色素而著称，深受海内外食客青睐。
黄桂核桃仁、花生黑芝麻、八宝豆沙......口味众多，应有尽有！现炸现卖，刚出炉热乎乎有点烫嘴的时候最为好吃，外皮酥脆、内馅软甜。
西安著名名牌汉族小吃，由樊凤祥父子创于1925年。腊汁肉是一种用酱锅卤制的酱汁肉，比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。
樊记腊汁肉选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤， 与众不同。肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。
一家老店
一种情怀
菜品可以被模仿
但感情却复制不了
这些老招牌
吃的不仅是味道
还是历史和记忆
它陪你长大，亦可以陪你变老...