银耳汤是一种美容品，富含胶质，具有很好的美容养颜功效。深受女性朋友的喜爱。很多人说，他们煮的白蘑菇汤总是出不出明胶，既不好吃又没营养。这道牛肝菌汤我也喝了好几年了，做牛肝菌汤还是有些经验的。有一种制作白蘑菇汤的方法可以节省气体并产生更多的明胶。这才是白蘑菇汤的正确做法。今天就想把这个做法分享给大家，保证大家能炖出浓稠可口的汤。银耳汤，一起来看看吧。这才是白蘑菇汤的正确做法。它可以节省气体并产生更多的胶水。很遗憾不知道。
【银耳汤】
原料：银耳、红枣、枸杞、冰糖、水。练习步骤：
第一步：先把白菇泡发，泡的时候要用冷水，千万不要用热水，会破坏口感和营养，根部朝下，泡3-4小时左右，泡好的白菇去掉胡萝卜部分，撕成小花，越撕越好，这样出的胶水会多一些；红枣和枸杞分开泡洗。
第二步：锅中烧开适量的水，放入白蘑菇，大火将水再次烧开，转小火煮5分钟，5分钟后关火，盖上锅盖，让文火煮15分钟。
第三步：15分钟后重新开火煮熟，加入冰糖和红枣煮2分钟，然后关火用文火煮15分钟，15分钟后重新开火，放入枸杞，关火慢炖。5分钟就出锅了。
小贴士：大多数人煮白蘑菇汤都是一直开着煤气的，但是像小编这样反复炖煮才是正确的煮法，这样不仅省了煤气，而且比连续煮沸产生的胶质更多。锅里余温炖出来的银耳汤最浓稠，胶水很多。
白蘑菇汤的正确做法你学会了吗？比起一直煮，这种反复炖煮的做法明胶更多，味道更好，更有营养。不信你在家试试。
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