红烧酸菜
原料：酸菜100克，猪里脊肉100克，红辣椒10克，花椒3克，姜3克，白糖2克，花生油30克，料酒5毫升，盐2克。
锻炼：
1、酸菜用清水洗几次，挤干水分。
2、酸菜和里脊切好，用料酒、胡椒粉和盐腌一会儿。
3.锅里放油烧热姜片，加入猪肉碎炒至变色，盛出备用。
4、另取油，放入酸菜炒香。
5、加入剁碎的猪肉拌匀，加少许糖调味。
6、最后加入切碎的红辣椒拌匀。
胡椒鱿鱼触手
原料：鱿鱼丝500克，鱼干100克，姜末100克，鲜红辣椒150克，大蒜100克，鲜姜250克。
锻炼：
1.丝、韭菜、鲜姜切丝、剁椒、姜泡子切片，鲜红辣椒斜切片备用。
2、烤箱烧热，倒油烧热，加入剁椒和姜末炒香。
3、将新鲜红辣椒一颗颗加入，盐调味，加入鱿鱼丝、海鲜酱油提味。
4.鱿鱼要变色的时候，加入鲜姜炒出鲜姜的香味，下部分韭菜炒出香味。
番茄酱陈皮牛肉
设备：
牛肉、西红柿、盐、生抽、老抽、黄酒、香草、陈皮、姜
锻炼：
1、牛肉切块，用水泡去血水，洗净。将西红柿洗净，切成两半。用叉子将西红柿与果汁充分混合。
2.将牛皮放入冷水锅中浸泡，捞出，锅内加入热油，加入姜片和香料爆香，然后放入牛筋炒至调味，加入黄酒。
3、加入生抽和老抽翻炒均匀，再加入柠檬汁、橙皮和香草。
4.将所有材料放入烤箱，烤豆子和脖子30分钟。
5、时间到了，不用压开，煮几分钟收汁，就可以出锅了。
冬瓜球
设备：
冬瓜、猪肉馅、香菜、蚝油、白胡椒粉、玉米、蛋清、生抽、盐、香油、料酒
锻炼：
1、猪肉馅加入葱姜末、酱油、盐、味精、白胡椒粉、香油等调料。加入香料搅拌均匀后，加入半个蛋清，加入1勺糖继续搅拌。揉好后，将肉末拿在手上，捶打十下，使之结实。
2、将冬瓜切成0.5厘米左右厚的大片，香菜切碎。
3.锅中放入清水，放入冬瓜片煮至沸腾。锅里烧开后，转小火，把肉馅放在手上握拳，让肉馅从虎口里出来，成一团。用勺子取出并放入锅中。
4.将所有肉放入锅中后，将火调至中火。汤烧开后，捞出汤汁，煮至肉全熟，加盐、味精、胡椒粉调味。
5.捞出，撒上香菜粉提味。
它是炒黄豆配料表：马鲛鱼、酱油、花椒、葱、姜、醋、酱油、食盐、味精
锻炼：
1.黄豆用热水浸泡半小时左右。鲜鱼洗净后，晒干。
2、起锅下油，油热后放入马鲛鱼炒香，加入干辣椒，喜欢辣的可以把辣椒炒至辣了再下马鲛鱼。
3.加入葱花和姜花，继续炒八角至金黄。
4、待两面完全炸至金黄色时，加入醋、酱油、清水，小火煮半小时。最后大火收汁，根据需要加盐，味精出锅。
薯片酱
配料：酱肉一个，土豆一个，盐，鸡肉，酒；
跟随
1.先将土豆洗净，去掉外皮，切圆片；将酱肉切薄；
2、先把土豆片和盐渍鸡精拌匀，然后把所有的菜都铺满底部，把洗净的肉放在土豆片上；
3、正确倒酒；锅内水开后，将洗净的肉和土豆片放入锅中蒸至洗净的肉熟透，红薯变软。
虾仁炒冬瓜
锻炼：
1.冬南瓜取出，对半切开，去籽切片。
2.将虾捞出洗净备用。
3、姜蒜分开。
4、加少许油，放入姜蒜爆香，先将大虾炒熟装盘。
5.放入冬瓜烘烤。这个冬瓜比较难煮，就短时间炒一下。
6、炸的差不多了，下入炸好的虾仁，拌匀，加盐，出锅加入少许糖。
白蘑菇鸭汤
材料：黄精15g、银耳1个、枸杞10g、鸭肉500g、姜2片、盐适量
做法：1.准备材料
2、将食材洗净，白菇洗净至软，玉竹洗净半小时，枸杞洗净洗净。
3、白蘑菇泡软，切小块
4.鸭肉洗净，切成小块
5、锅中水烧开，放入鸭块，洗净煮熟，捞出去血水。
6.去除油漆碎片并沥干水
7.将鸭块、白蘑菇、黄精、姜片放入锅中
8.将锅装满水
9.选择功能键，开始煲汤
10.汤煮到最后5分钟时，加入狼肉
11.汤煮熟后加入盐
啤酒红烧肉
材料：五花肉、冰糖、黑酱油、葱姜、星星、香叶、啤酒
做法：1、五花肉切的越小越好；
2、将切好的肉捞出静置10分钟，去除油脂，捞出沥干；
3、将肉放入锅中煎熟；压油，炸至出油，颜色变浓稠，沥去多余的油；
4、加入冰糖炒出糖色，加少许黑酱油提色；
5.倒入啤酒罐，加入姜片、洋葱片、八角片、月桂叶3-4片，啤酒不要没过肉；6.用小火煮至软嫩（40-60分钟）。如果中间看到水分蒸发很快，可以相应加水，最后收汁装盘即可。
水煮鱼片
原料：鳜鱼250克，冬葱50克，蛋清25克，淀粉13克，雪菜25克，黄酒10克，肥肉30克，盐1克，味精1克。
锻炼：
1、鳜鱼肉切成4厘米长的块，再切成2厘米宽，0.1厘米厚的片。
2、将鱼放入碗中，加入精盐、蛋清、味精，加淀粉10克（5克淀粉加水）。
3.培红菜剁碎（采集野菜果实）。
4、炒锅置旺火，加入熟肉油，加热至40%，将鱼放入锅中，盖上锅盖，待变白时捞出。
5.锅底油留底回火，放入切碎的紫甘蓝和煮熟的门叶，加入醋酒，加入清汤，再放入鱼片起锅.，加入味精，用湿淀粉勾芡，加入熟猪油即成。
秋葵炸鸡
材料：秋葵300克，鸡胸肉200克，黑胡椒适量，料酒1勺，淀粉5克，生抽2勺，橄榄油适量，盐适量，辣椒酱1茶匙；
跟随
1、鸡胸肉切块，加入黑胡椒粉、醋和白菊花，浸泡20分钟。
2、秋葵洗净，用少许盐搓揉秋葵的表皮，去毛。切掉茎，切碎秋葵。
3.锅中倒入橄榄油烧热至50%，加入切好的鸡肉，中火炒至变色。
4.将切碎的秋葵加入锅中搅拌。加一茶匙盐。将两汤匙酱油倒入锅中。
5.再加入一茶匙辣椒酱（可有可无，依个人喜好），炒至食材熟透。菜肴和小吃
玉米炖牛腩
成分：牛肉，玉米，水曲柳，八角，桂皮，月桂叶，干辣椒，葱，姜，料酒，生抽，老抽，盐
锻炼：
1、牛肉洗净，切小块，用清水浸泡1小时，捞出，洗净沥干。玉米去皮洗净，切碎。
2、将油倒入模具中，火加热至50%，加入花椒、八角、桂皮、干叶和干辣椒炒香，加入蒜、姜炒几下。
3.将牛肉加入面糊中，炒至变色，加入料酒和开水，煮沸后去沫，加入生抽、老抽和盐调味。
4.加入玉米，盖上盖子，小火煮3小时。