作者：罗壮；编辑：徐无鬼
四川青城山附近有很多“农家乐”，农民兄弟把自己的家装修一下，加几张台，吊一些彩纸彩灯，哄城里人到家里来吃吃喝喝，赚点辛苦钱。
青城山农家乐
4月，我们出差到四川，中午就在青城山边一个农民家里吃饭。先上茶，茶是所谓的雨前龙井，不过喝起来很香，众人啧啧称美。放眼青山翠谷，花木幽香，坐在竹制的躺椅上给心情放假，真是心旷神怡。偶然抬眼，小吃一惊，谁说农民没文化，瞧瞧门上这幅对联：觑神佛如蝼蚁，寄厚味于淡泊。上联说酒，下联说茶，说厚厚的味道与涵义寄托在淡淡的茶水茶香之中，也是借物喻人。回家翻过书后才知道那还是诸葛亮的名言。
菜都是地道的农家菜。活宰兔，我多了一句话：“你这兔够瘦的。”老板不高兴了，“我们从来不喂它外面的饲料，全喂牧草，你看看，你看看！”一兔四吃，辣子兔丁堆满盘，红彤彤的辣椒，粉嫩嫩的兔肉，好吃；竹笋和干豇豆烧兔肉，竹笋甜，干豇豆微酸，兔肉鲜美。豆花兔肉，一大碗金黄色的豆腐脑，加上青菜、兔肉，看着都有食欲。最精彩的是熏兔头。
熏兔头
边角废料却成了最抢手的主菜，老板得意地说他家的兔头远近闻名。麻辣味兔头放在大白铝盆里，卤得紫黑色，油汪汪的。吃的时候老板给你浇上蒜汁、芝麻酱、红油和一碗黑黑的复合作料，据说那是老板家兔头的秘方。见我们有点踌躇，老板亲自“导吃”：只见他把兔头放在盘子里，把杯里的啤酒倒满，把兔头拿起来，先吮吸兔眼里的汁液，然后把兔头一掰两半，用小勺挖兔脑，蘸点酱汁送进嘴里，闭上眼睛品味道。吃过兔脑后吃兔肉，这厮的动作极娴熟，不过两分钟，一只兔头就只剩下骨头，比剔过的还干净。一只兔头吃完，端起金黄的啤酒一饮而尽，打个响亮的饱嗝，然后看看我们，幸福地叹一口气说：“每天一个兔头，一杯啤酒，给个皇上都不换。”