“本文由萝妈原创分享，欢迎关注、留言，萝妈教你创意的美食创作，品味各地的美食风采。本期萝妈分享的内容是：甜点颜值高，似一朵朵小雪花，做法也简单，追剧必备零食！
对于吃货来说，吃美食怎样才会最快乐呢？吃着好吃，看着赏心悦目，视觉和味觉的双重体验。不知道大家有没有看过《冰雪奇缘》呢？冰雪世界对于爱雪的人来说，简直就是一场视觉盛宴。都说下雪天和火锅最配哦！下雪天和甜点也很配，用莲藕做的类似于雪花的甜点，就像是一朵朵小雪花，颜值非常高。
甜品让人心情好，吃起来也会很高兴。所以，今天我来给大家推荐一款用料纯天然的甜点，它所用到的材料只有莲藕，味道香甜脆爽，可以说，吃过的没人说不好吃。做法简单易上手，是追剧必备的零食。下面我们一起来看一看如何做吧！
首先，我们来准备食材：
莲藕：一个
白砂糖：四十克
清水：一百八十克
食材准备好了，接下来我们需要用到的工具有不粘锅、蒸煮锅以及烤箱。
东西都准备齐全啦，下面我们来学习下具体要如何制作这道美味的椰丝糖藕。在开始制作前我要提醒大家，莲藕一定要买新鲜的，最好是两头都堵着的那种，否则莲藕的内部可能会存有泥沙，因为莲藕是长在淤泥里的嘛，而放置时间太长的莲藕，里面会被氧化，如果你切开发现莲藕内部是发黑的，那就是放的时间太长，里面氧化了。
一、把莲藕用清水冲洗干净，用削皮器将皮去掉，再冲遍水，然后用刀将莲藕均匀的切成片，厚度尽量不薄不厚，太厚的话不容易入味道，太薄了在制作的过程中又容易破碎。
二、将切好后的莲藕片放入一个大碗中，倒入清水清洗两下，这样可以洗掉部分淀粉，而且在水里泡着可以防止氧化。
三、起锅烧水，等水烧开后，将莲藕片放入开水中煮，大概煮两三分钟即可，将莲藕片捞出，放入提前准备好的放有清水的大碗内。
四、再次起锅，倒入少量的清水，用中小火烧水，等水热后，将四十克的白砂糖放入水中，搅拌至砂糖融化。
五、砂糖融化进水中后，将灶火调小，然后将莲藕片放入糖水中。尽可能地将莲藕片平铺在锅底，使每一片莲藕都能沾到糖水。
五、砂糖融化进水中后，将灶火调小，然后将莲藕片放入糖水中。尽可能的将莲藕片平铺在锅底，使每一片莲藕都能沾到糖水。
六、这一步我们要耐心的等待，等着糖水慢慢熬干，藕片的水分也蒸发掉一些，我们就可以关火了。
七、将莲藕片盛出来，摆放到烤盘中，尽量不叠放，以免受热不匀。先将烤箱上下管温度调到一百一十度，预热三分钟后将烤盘放在中间进行烘烤，烤四十分钟即可。不过每个人的烤箱温度都不太一样，大家可以三十分钟左右看看莲藕片的湿度，差不多八成干就可以了，不要烤的时间太长太干，那样会很硬的。
八、将烤好的莲藕片取出，放在椰丝中滚一滚蘸一蘸，椰丝糖藕就做好啦。
这道甜品的制作步骤看着有些多，其实很简单，大家上手的时候就知道有多简单啦！躺在沙发上看电视，可以来点甜点，简直不要太美！看了之后，你是不是也心动了呢？赶紧动手做吧！
好了，本期萝妈的分享就到这里了，欢迎关注、留言，萝妈教你创意的美食创作，品味各地的美食风采。