本文由萝妈原创分享，欢迎关注、留言，萝妈教你创意的美食创作，品味各地的美食风采。本期萝妈分享的内容是：嘉兴这家老字号面馆，一天卖出500多碗，味道太美了，吃出幸福感！
随着网络时代的发展，新兴一种美食，无论是造型奇特还是味道很好，都会成为大家竞相追逐的美食，许多人会前去打卡，晒到网上，越来越多的人种草，这种美食也会随之火爆起来，更多的人会前来品尝。但是，细心的人会发现，一种新兴的网红美食，很难永久持续下去，一般都是红一阵，会随着热度的降低，逐渐淡出人们的视线。新兴的美食为何存在周期这么短？因为新兴美食靠的就是宣传，成为“网红”，人们由于猎奇心理，会前去品尝，或者味道新奇，或者外表新奇。
总之，人们去过一次，就不会再去第二次，所以不会长久下去。真正能够赢得人们的共鸣，让许多人吃过之后，还会再想念那个味道，依旧是是老牌的饭店。开了几十年，前去吃的人依旧络绎不绝，这才是美食应该有的魅力。嘉兴的老牌牛肉冷面，就是一种老牌美食，存在于江南的烟雨蒙蒙的小巷中，青砖绿树，让人享受美景的同时，也能尝到一口美食，也是非常幸福的。
这家小八路冷面馆，迄今为止，已经开了三十多年了，老味道，老顾客，也有源源不断的新顾客，就算开车2小时也要来吃。仅仅靠一碗面，就能赢得人们的好评，嘉兴这家老字号面馆，一天卖出500多碗，味道太美了，让人吃出幸福感，可见这碗冷面的确是人们的心头好。看惯世态，尝遍美味，还是一碗冷面来得实在，没有精致的造型，也没有独特的味道，有的只是踏实与幸福感。
那幺小八路面馆为何如此受欢迎呢？最重要的原因就是它的口感独特，既有北方清真风味，又有南方江南食材的精细，两者混合在一起，制作出了最美味的面。吃一口下去，唇齿留香，满嘴都是浓浓的面香，吃了一碗，还会再想吃第二碗。
在面条中，牛肉冷面是一道独特的美食，牛肉面在我们的印象中一定是热乎乎的，但是小八路的面却完全是不一样的，没有汤汤水水，有的只是丰富的料，最上方倒上一大勺麻酱，香气扑鼻，萝卜丝和木耳丝洒在上面，放上几片厚厚的牛肉，再放上一些绿绿的小葱花，搅拌一下，就可以开吃啦。酱料是这碗面的灵魂，都是老板起早贪黑自己亲手熬的，所以，吃到嘴里才会满嘴留香。牛肉也是精心煮的卤味牛肉，味道很足，也很入味。麻酱的香和牛肉的香结合在一起，戳中味蕾，是舌尖上最美好的享受。
这家店的环境虽然没有大饭店那样奢华，处处透露着质朴之感，但是深得美食爱好者的心，店面不大不小，摆着干净的桌子，厨房是开放式，顾客可以看到做饭的过程，吃着很放心，能够看到做面的用心程度。这家面馆从未宣传，但是来吃的人非常多，来自世界各地，口口相传的美味才会有持久的生命力，才会一直得到人们的喜爱。如果你到了嘉兴，一定要尝尝这家的牛肉冷面哦！一定不会让你失望的，会让你念念不忘，赞不绝口，吃完还想再吃！
好了，本期萝妈的分享就到这里了，欢迎关注、留言，萝妈教你创意的美食创作，品味各地的美食风采。