离开广州,一个小时左右就到了东莞。在东莞的4区、28个镇中,各有自己的特色美食。这次有老友问布丁有没有代表东莞风味的食物,分别在哪里能吃得到?这些问题令人很头疼。
横沥油鸡濑粉
相比起烧鹅、碌鹅这些后起之秀,厚街濑粉、道滘肉丸粥、裹蒸粽和糖不甩这几位老行尊,可以算得上是东莞传统美食之光。它们的历史比莞城大饭店还要久,更不用说1996年才开业的东莞第一家五星级酒店银城酒店了。
麻涌美食街
东莞首家美食庄园—顺风山庄的创始人棠哥,正是银城酒店曾经的行政总厨。棠哥在东莞餐饮界征战多年,一手创办了曾经的永丰海味、棠心鲍、顺风山庄和棠心小叙等餐饮品牌,几乎覆盖所有阶层的食客。
顺风招牌乳鸽
棠心鲍属于精品粤菜,主打吉品鲍鱼宴,连餐具都用的是爱马仕。棠心小叙走平价亲民路线,主打年轻人市场。而顺风山庄主要是吃茶点和常规粤菜,定位是家庭聚餐、朋友小聚或宴请。
温馨提示
顺风山庄开业于2009年,不仅连续多年是某点评网站的“东莞必吃榜”餐厅,而且店里的招牌乳鸽还蝉联多届东莞餐饮协会评选的东莞钻石名菜。冲着这道招牌菜,国庆节布丁踏上了探店之路。
鲜奶焗蛋挞
顺风山庄在水濂山森林公园的对面,占地四万多平米,大得如同迷宫,我第一次去时就迷路了。尽管大,这里的生意却火爆得几乎任何时段来都要排队。
香芒雪媚娘
这里的招牌乳鸽是每天中午11点的饭市开始才有供应,售价39元一只,价格直逼广州一线酒楼的价格。但它是镇店之宝和钻石名菜,与其他几家棠氏饭店同步出售,也是布丁最期待的。
道滘肉丸
确实是下单后现烤的,因为我们几乎等到快吃完埋单了,乳鸽都还未烤好。
乳鸽一开四
但口味上并没有多么惊艳,腌制入味到骨头也有味,但烤到肉有点发柴,让人有点想念梁家菜馆丰富多汁的乳鸽。
酿豆腐
除了乳鸽,还有鲜奶蛋挞也是到店必吃。上桌时是新鲜热乎的状态,绝对是刚出炉的。奶味和蛋香味都很足,中间的蛋挞芯也是嫩滑的。要是没有吃过澳门小巷的葡挞,那这里的出品绝对惊艳。
陈皮粥
道滘肉丸口感扎实。但因为过于扎实,吃一个就再也无法继续了。同样的出品,在佛山的五元均一早茶店也能吃到,心里就忽然很懊悔,为什么要花五到十倍的价格专程来东莞吃。
鸡仔饼
其他几道菜的表现也平平,倒是香芒雪媚娘和现烤鸡仔饼令人惊喜,有一定的特色。
招牌甜薄撑
店里的服务不错,服务员大多是中年阿姨,却招待得细心妥帖,所以哪怕国庆假期要加收10%-15%的服务费,也心甘情愿。但菜品就真的不要抱太高期望了。