“酒是粮食精，越喝越年轻”
美酒虽好，存放不易。其实在现实中，很多都因为存酒的事情苦恼不已，存酒之人千千万但是成功的人却屈指可数，而最近我也是在东奔西走，询问存酒的知识。
后来感叹，存酒真的是太难了，不仅仅是和存酒的环境，密封，酒水品类分不开，如果其中一个环节出问题，那么整个存酒都将变得毫无意义。
如果存酒粗心大意，那么很可能存酒都相当于白存，其中投入的金钱和精力都将白白浪费。
如此看来存酒真的是需要我们去做一些功课的，只有真正懂酒了，才能存好酒，品好酒。
如果什么都不懂，而且不去了解的话，存酒就相当于瞎折腾。最近一个来自江苏盐城的老板，为了庆祝孙子满月，设宴30桌，却因为10箱“好酒”遭人嘲讽，事情究竟是怎么样的呢，不妨我们一起去详细了解一下。
江苏盐城的李老板，孙子即将满月，为了显摆显摆，就想着这次孙子的满月席一定要办的体面，办出面子，办出气场。
转眼之间，宴席的时间已近，过几天就是宝贝孙子的满月席了，李老板一家那是忙得不可开交，又是订酒店，又是写请帖，但是到了宴席用酒的时候，李老板却和儿子产生了不小的争执。
儿子提议全部统一用洋河的天之蓝，既有面子，酒也不错，但是李老板却有着自己独特的见解，李老板认为市面上的白酒没什么面子，用还是要用珍藏的老酒，刚好自己15年前埋了了一些散酒，这次宴席正好用这些老酒。
儿子非常疑惑：“自己父亲什么时候有存酒的习惯？”
原来是当时儿子还小，上学去了，李老板就自己买回来埋在自家的老宅子里。
李老板说：“当时年轻的时候喜欢喝酒，藏酒纯粹是为了自饮，结果时间一长，自己就忘了这一茬，虽然这些酒当时价格不贵，但是存到现在口感可是一点都不输洋河等大牌”
用李老板的话说，就算是茅台的新酒，也比不过这些藏了多年的老酒。
如今看来，这些酒刚好为孙子满月作为宴会用酒，说完，李老板就带着家里几个亲戚，开车来到老宅子准备挖酒。
由于已经过了10多年，老宅早已荒废，几个人从中午忙活到了下午，才把酒全数挖出，本来有几人已经按耐不住了，准备开上一瓶品尝一下。
李老板拦住了，说等孙子满月你们想喝多少喝多少，于是几人带上酒，就风风火火的前往宴席。
到了宴席当天，家里来了不少的人，李老板的朋友，之前老宅子的街坊邻居，酒店里坐得满满荡荡，大家聊着天，等待着好酒好菜上桌。
没过多久，好菜依次上桌，满满一桌人菜，任谁看了都流口水，随后酒也上桌，整整10箱老酒，每桌2瓶。
此时，李老板开始致辞，感谢大家抽空来参加我孙子的满月席，如此开心的日子怎么能少了美酒呢，大家眼前这些酒，都是我埋了15年的老酒，实在是不可多的人间佳酿啊。
老酒才是我们这些懂酒人应该喝的白酒啊，接下来，大家不要介意，尽情地喝。
话刚说完，大家依次打开酒，可是并没有闻到酒香，而是一大股的酸臭味弥漫开来，有几个胆子比较大的小伙子，尝了一口，没想到吐了一地。
有人嘲讽到“这完全就是酒精啊，还不如市场上的一些勾兑酒好喝，还是当老板的人，干点事情咋这么缺德”
李老板听到这，也是尴尬得不行，连忙叫儿子去楼底下买了几瓶梦之蓝，而宴会也在这样的气氛中草草的结束。
后来，李老板自己也匪夷所思，所以就请了一个酿酒的老师傅来看了一下，这些酒果然已经变质。
原因和李老板选择的藏酒环境是密不可分的，其次就是措施，李老板用自己的土坛子放酒，也难怪会变质了。
酒水选择也大有问题，李老板购买的是包谷酒，一般是清香型白酒，最多存上3年，而李老板足足存上了15年，已经严重超过了酒水本身的保值期限。
同时老师傅又说，如果真的喜欢存酒的话，完全可以选择这款来自茅台镇的酱香酒—汉董大师酒。
酱香酒是非常适合长期存放的，时间最长可到15年，而且这款酒的度数是53度，酒水的分子比较稳定，而且酒水在存放中，会产生很多酯类物质，酒水也会越来越香。
当然这款酒是用一个6年的老酒勾调新酒，所以本身就是一个存放时间足的老酒水。
而这款酒也的确如此，无论是自饮，还是存放，都是个不错的选择，喝起来酱味足，老酒陈香，口的层次感很分明。
最值得一说的是其高额的性价比，因此这款酒不仅仅是品质优良，价格也是符合我们大众需求的。
好了今天的分享就到这，你对李老板还有什么想说的，不妨在评论区留言分享。我是麟大官人，一个每天认真更新美食知识和技巧的博主，如果您觉得看完我写的文章对您确实有一点帮助，欢迎您关注我每天学习更多知识，麟大官人非常感谢您的厚爱！美食的道路上一起加油吧！！
（本文由“麟大官人”原创制作，未经授权严禁搬运抄袭）