我很喜欢吃茄子，不仅仅因为它美味，更因为它有太多的药用价值，如降血脂血压，保护心血管、抗坏血酸，抑制消化系统肿瘤的增殖，抗衰老。今天跟大家分享一道圆茄的做法，吃起来有鱼香的味道，做法很简单的，你可以试试。
食材：圆茄1个、鸡蛋2个、葱1根、独蒜1个、八角1个、1勺盐、1勺白糖、2勺醋、2勺酱油。
做法：
1、备好食材。
2、茄子洗净后去皮切厚一点的片状，葱，蒜切碎备用。
3、鸡蛋打散，放入茄子片，均匀的裹上蛋液。
4、锅中放适量的油，中小火炸裹满蛋液的茄子片。
5、两面炸至金黄，捞出备用。
6、炒锅中放少许油，放入葱，蒜，八角炒香。
7、放入2勺醋2勺酱油烧开。
8、放入炸好的茄子，用铲子轻轻的搅拌，别把茄子搅烂。
9、接着放入少量的清水，放入1勺盐，1小勺白糖，小火炖5分钟，夹一块尝尝没有硬心就可以了。
亲们，你们喜欢我小面姨推荐制作的美味吗？不管喜欢不喜欢，请你们多提宝贵意见，我小面姨这厢有礼了！可以狠劲的在评论区攻击我，越狠我越喜欢！呵呵！
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