到了秋季，天气转凉，很多人都开始贴秋膘，但是无奈猪肉价格太贵，现在都快吃不起猪肉了。还好蔬菜的价格比较便宜，我们只能做一些素菜来吃了。去菜市场转了一圈最便宜的素菜，算是小油菜了，买的一块钱一斤，都是非常新鲜的，素菜那么便宜，猪肉价格何时才能下调呢？
之前做小油菜，里面总会添加一些猪肉，吃着会比较香。既然猪肉价格那么贵，我们就用这个食材，来搭配小油菜炒着吃。之前东北亲戚，拿来的榛蘑还没有吃完，就想着用榛蘑炒小油菜吃，没想到味道特别的鲜美，感觉味道比肉鲜美多了，而且滑嫩爽口。非常的美味，今天就分享给大家，秋季小油菜搭配这个食材味道比肉鲜美，增强免疫力，延缓衰老。
想必大家都知道了，我是用小油菜搭配榛蘑来炒着吃，榛蘑可能，有一部分人不太熟悉，毕竟它是东北的特产，被称为“东北第四宝”。记得第1次吃这么的时候就被它鲜美，嫩滑爽口的口感所吸引，如果在说出来它的一些营养价值，相信很多人。都会喜欢他。
榛蘑里面富含丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素，矿物质元素等等，要重点提到的就是榛蘑里面维生素e的含量特别高，经常食用榛蘑可以有效地延缓衰老，润泽肌肤，防止血管硬化的一些功效，除此之外呢，它里面也含有人体必需的多种氨基酸和维生素，所以经常食用。还具有开胃的作用，其实新鲜的榛蘑保质期很短，大多数都是晒干的，但是干品卖相不太好，可能因为这个原因很多人都会拒绝。如果遇到榛蘑大家，一定要尝试一下，特别好吃，秋季小油菜搭配这个食材味道比肉鲜美，增强免疫力，延缓衰老，具体做法如下。
食材：小油菜，榛蘑，大葱，生姜，大蒜，辣椒，黄豆酱，生抽，食盐。
第1步，先把榛蘑，放在清水中泡发，泡发之后清洗干净，攥掉水分，放在案板上，如果比较大的话，可以用刀切成小块状。
第2步，取出适量小油菜，把小油菜清洗干净劈开，大蒜切成蒜末，生姜切成生姜丝，大葱切成葱段，辣椒切成段备用。
第3步，锅中放入适量食用油，等油微微热的时候把黄豆酱，辣椒放上去，爆炒出香味接着再加入蒜末，生姜丝，葱段，翻炒均匀之后加入榛蘑，一定要翻炒均匀。
第4步，接着再加入制作好的小油菜，小油菜加进去之后倒入适量生抽。如果锅中较干可以加入一点点清水，盖上锅盖进行煮制。等煮制断生之后，调入适量食盐调味，然后就可以关火出锅了。
这一道素菜就做好了，做法非常的简单，入秋之后就可以多吃这些菜了，味道比肉还鲜美，滑嫩爽口，增强免疫力，家人喜欢，如果大家遇到榛蘑，一定不要错过哦，味道鲜美，而且营养价值特别高，增强免疫力，延缓衰老。
喜欢这道美食的朋友，不要忘了点赞，转发和分享哦，也欢迎大家在评论区发表您的意见或者是分享您的做法，也欢迎大家关注“GSL探美食”，每天都会给大家分享各种家常菜，用最普通的食材，做出让大家一日三餐更加美味的食物。