云南就像个百宝箱
有数不完的神奇植物
比如今天的主角
它叫树番茄
产自云南梁河县
当地人又叫它“树鸡蛋”
因为它个头、形状都像鸡蛋
连价格都跟鸡蛋差不多
树番茄原产于南美洲
在我国云南、西藏南部有引种栽培
成熟后的树番茄
表皮发红
有深色不规则条纹
可以当水果鲜食
果肉细腻，酸酸甜甜
不仅有番茄味
还带着淡淡的百香果香气
树番茄还能烤着吃
用炙热的炭火
将表皮烤至焦黑炸裂
果皮便可以轻松剥下
加热后
树番茄的果香更加突出
在云南
当地人更喜欢把树番茄
做成蘸水
烤熟的树番茄去皮后捣碎
香菜、小米椒、鱼腥草
生姜、大蒜等切末
放入盐、酱油调味
与不同的食材组合搭配
做成各具风味的蘸水
与烤肉、白斩鸡等肉类搭配
去腥、解腻、开胃
酸辣中带着果香
想想都觉得幸福
你吃过今天的主角树番茄吗？
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来源 | CCTV-17《中国三农报道》
编辑| 黄小佳
编审 | 许蓓
监制 | 杨斌
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