最美当属人间烟火气！
每天宅在家里，给家人认真做好每一顿饭，保证家人健健康康，是目前最重要的事情。尤其是早餐，是一天中最重要的一餐。
我家早餐从来不去买，都是一大桌，天天不重样，还每天发朋友圈，但却每天不用早起，最多半小时就能上桌。
现在朋友圈好多人加我，各个平台都有，大多都是为了看我朋友圈的美食，目前已经有4000多个好友了。常常有人私信我说很喜欢我的美食，有烟火气，个个简单又好吃，每次跟做都成功。
我也乐此不疲，到目前为止，已经发了好多早餐了，有兴趣的朋友可以翻翻我的文章，天天不重样哦，照着做，百分百成功！
比如昨天我发了油条的食谱，今天就有十几个人交作业，群里一片油条的身影，好开心啊！
今天继续分享我家的早餐，这次的更简单，如果不算洗脸刷牙的时间，只需15分钟，就能上桌哦！
今天的早餐是杂粮“碗”馒头，咸豆浆和鸡蛋馒头煎饼，香喷喷，非常好吃，获得老公和儿子的一致好评！我一共做了10个碗馒头，儿子一个人就吃了7“碗”呢！
而且这个馒头可不一般，是由玉米面、全麦粉、面粉3种粉做的，外面绝对买不到的健康粗粮包。现在天天宅在家里，运动量少，吃点粗粮可以促进肠道蠕动，有益身体健康。
每个馒头，做成一个小碗的形状，填上炒好的配菜，比包子还好吃，做法却简单多了！
以前用白面做过这个，今天才发现，用杂粮做的更香，味道更好吃！
相信很多人好奇，馒头中间的洞到底是怎么做的？为什么会这么均匀？
我猜商家们是有模具的。我没有用模具，做了个小面团塞里面，蒸好了馒头，取出小面团，就有一个洞啦，而且保证每个洞一样大小，哈，很巧妙吧？
拿出来的小面团，也是一个小馒头，一口一个很好玩。
不过，我想了个新吃法，把挖出来的小馒头掰碎，加了1个鸡蛋，做了几个鸡蛋馒头煎饼，好香啊，超级好吃！
蒸1锅馒头，2种吃法，是不是早餐更丰富了？
咸豆浆，估计北方是没有的，在我们这边，从小吃到大，豆浆都是这么吃的。
就是把打好的豆浆冲进酱油里，老公独爱这一款，说特别香！
现在分享一下做法。
早餐要快 ，一定要充分利用头天晚上，做点准备工作哦。
首先呢，头天晚上蒸一锅馒头，第二天早上再开火5分钟就好，热乎乎的，跟新鲜的一样好吃！
小碗馒头的做法前面刚刚发了，这里简单说下。
面粉200克，玉米面粉50克，全麦面粉50克，水150~155克左右，酵母3克，糖10克揉成一个大面团，分成10组，每组1个大面团和1个小面团。然后把大面团做成小碗形状，分别刷油，把小面团放里面，倒扣发酵，两倍大以后，蒸15分钟，关火3分钟后开盖。
然后取出里面的小面团，盖上锅盖，放那里吧，第二天早上起来再热5分钟就可以吃了。
黄豆加水，也泡一晚上，第二天早上打更好。如果是咸豆浆，豆浆稀一点才好。80克豆子1000毫升豆浆比例差不多。我今天的有点浓了。
第二天早上，起床后，什么也不干，先把豆子放进破壁机，加水，然后启动豆浆键。
然后再去洗脸刷牙等等各种起床事宜。为什么呢？因为豆浆要打半个小时呀，蒸馒头和炒菜只要5分钟，多出来的时间正好洗脸刷牙啊，节约时间。
所以，我说15分钟时间完成早餐，是指真正动手的时间哦！
洗脸刷牙回来，放入昨天蒸好的馒头，蒸5、6分钟。
同时，开始炒点配菜。所用食材随意，我用了鸡蛋、青椒、胡萝卜、杏鲍菇、黑木耳等。先炒鸡蛋盛出，然后炒其它菜，最后加入青椒和鸡蛋，加盐和料酒调味，很快的。
挖出的小馒头弄碎，加一个鸡蛋，适量盐、黑胡椒粉和少许水，搅拌均匀，用铲子压烂。
馒头吸水会变软，很快就变成浓稠的糊状，不要另外加面粉。
平底锅中加适量油，倒入鸡蛋馒头糊，中火慢煎。
一面煎成金黄色后，翻面继续。馒头是熟的，只有鸡蛋是生的，所以不用担心不熟，颜色煎黄，外焦里嫩很好吃！
以上过程真的很快，一会儿就好，15分钟绝对可以完成，照片都可以拍好几张了。
最后，每个小碗里倒入少许酱油，等豆浆完成。
豆浆刚打好，就立即倒入碗内，撒葱花即可上桌。
趁热，快吃吧！
冬天天气冷，桌子上可以先放一部分，其它放锅里保温，等吃完后，再把剩余的拿出来，这样保证每一口都是热乎乎的，对肠胃好哦！