广西的美食十分的多，这些广西特色小吃，流于街头的美味，满满的小时候的味道。
1、糯米血肠
是当地壮族最爱的一种食物。他用壮族来说叫做麻补。
它的做法就是把蒸到一半熟的大米或者糯米，趁着热的时候拌好，然后上鲜的猪血或者蛋清以及各种各样的香料。把它灌进一些干净的大肠里面，然后封好口蒸熟就可以了，因为采用的原料特别的不同，所以分成两大类。用新鲜的血制作好的，那我们就把它叫做黑麻补，而用蛋清制作的呢我们就把它叫做白麻补。
糯米血肠
到每一年的冬季的时候，几乎每一家当地的人都会用一些这个菜去招待自己的好朋友。到现在还会有人经常去加工制作糯米血肠，放到市场上售卖。把煮的有大概八成熟的糯米拌上一些新鲜的猪血，再加上盐还有莓果面和一些茴香面等调料治好之后再灌入猪大肠内把它蒸熟，再切成薄片就可以吃，它吃起来的味道十分的特别是一种很方便也很容易携带的食品。糯米血肠一般选用当地优质糯米制作，糯米的好坏也直接决定了血肠是否好吃。
它的烹饪方法很简单，而且营养方面十分的丰富，但是要注意猪血不能和黄豆一起吃，因为吃多了会导致消化不良，也不能和海带一起吃，吃多了之后会导致便秘。
白切鸡
2、白切鸡
也是广西十分有名的一道菜。这道菜是属于粤菜系列，它的制作方法是很简单，而且也熟了之后也不会烂，加上拍照之后还能保持它的原味。白切鸡的那些鸡皮十分的爽滑，而且味道很鲜美。这道菜缘始于清代，因为没有加调料白煮而成的，所以吃起来的时候随吃随炸，因此我们叫它白切鸡。如果你在吃它的时候用一些虾子酱油一起放到桌上蘸着吃，你会发现它十分的脆，而且很嫩，味道也很鲜美，久吃也不会厌。在白切鸡里面当要属农村散养的土鸡童子鸡是最好的。
因为农村散养土鸡特别是童子鸡的鸡肉里面有很丰富的蛋白质，还有磷酸，而且营养价值也很高，加上里面的那些组织很少，所以很容易被我们人体的消化器官给吸收了，也有着强身健体的作用，对于一些营养不良的人和害怕寒冷，经常容易疲劳的人，加上一些月经不调和贫血的人来说，都有很好的食疗作用。这具有能够增强我们的体力，而且提高人的免疫力的作用。但是一定要注意，鸡肉不能和一些野鸡甲鱼，还有土豆虾子一块吃，也不能和芝麻还有菊花一块吃，会导致中毒。但是对于一些具有高血压还有高血脂的人来说，也是应该少食的。
阳朔十八酿
3、阳朔十八酿
也是广西很有名的一道菜，它是用蔬菜还有豆制品做成的，它的肉或者蛋来做成馅儿，经过一些蒸和煎还有煮的方法来制作的。在我们日常生活中常见的有一些豆腐酿柚皮料等等。它原产于桂林的平乐县，平乐县生产中各种各样的凉菜，他的口味很鲜美，而且十分的独特，用的石料也很新颖，品种非常的多，我们号称它平乐十八酿。在当地几乎每家每户都会做这些量产用荤或用荤素来搭配制作工艺很精细，而且也不会腻十分的纯，也会使人们上餐里面最爱吃的食物。暂时你来到了桂林就一定要尝尝这别具风味的这些靓菜。当你吃下后，你会感觉到胃口大开而沁润心脾。
4、八渡笋
也是广西很有名的一道食物，他是因为生产自土地十分肥沃的八渡乡因而得名的。这个地方的笋和其他地方生产的笋有很大的不同。早在之前就有史书记载过，这是被列入清朝的十大贡品其中的一个，在海内外也享有着很高的声誉。当你吃它的时候，会发现它很脆很嫩，没有渣，而且很可口，营养十分的丰富，深受当地人们的喜爱，它还有很多种糖类，蛋白质和维生素以及一些微量元素的，对于很多女性来讲，也具有减肥的作用和降压的作用以及降低胆固醇的作用，因此是十分多的女性的喜爱的食物，它具有增进食欲的功能，而且也有利于我们人体的健康。这属于一种十分天然的绿色的食品。
八渡笋
它的特点是很可口，而且味道很鲜美，并且具有香味，在营养方面也很丰富。而也有很多类关于八渡笋的菜谱，比如说用八度笋做鸡汤以及把八渡笋和鸭放在一起做食物，或者说八度笋扎八度竹叶鸡。这些各种各样的美食，一定会让你流连忘返的。假如有一天你来到了广西的八度香，可一定不要忘了尝一尝这著名的八渡笋。
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