又到养生“小红果”的上市季节。
这个果子，北京中医医院耳鼻喉科主任医师张虹张老师推荐给妈妈用了20多年，泡水、炒食，坚持食用有助于改善血脂偏高的情况。
而且这个果子酸甜可口，不仅可以生吃，用它入菜做酱，也能熟用，药食同源。
生山楂、焦山楂区别
山楂，味甘酸，入脾、胃、肝经。《日用本草》记载：化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块。
可生吃或作果脯果糕，干制后药食同源。
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生山楂
生山楂的活血效果更好。
《食鉴本草》记载："山楂化血块，气块，活血。"山楂有活血化瘀的作用。
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等有助于抗氧化、减少自由基的生成。
2
焦山楂
焦山楂的健脾消食作用更强，对胃肠运动功能具有调节作用。
山楂含多种有机酸，刺激胃黏膜促进胃液分泌；
山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化；
山楂含有维生素C等成分，口服可增进食欲；
山楂+它，健脾、消食
不管是生山楂还是焦山楂，都是陈皮的好搭档。
山楂和陈皮上锅蒸大概10分钟，取出捣碎后，加入少许糖、盐调味，可以制成陈皮山楂酱。
也可以取陈皮、山楂各10克，泡水饮用。
山楂这样吃，活血化瘀
现代人吃的油腻，脂肪堆积在脏腑，长在肝脏是脂肪肝，长在血管壁上堵塞血管，形成高血脂。
清肝消脂茶
北京中医医院原副院长王国玮带来一杯清肝消脂茶，里面也用到了山楂。养护肝脏的同时清血管。
清肝消脂茶
食材：玳玳花5克、橘皮5克、菊花5克、生山楂5克、青茶5克
做法：煮水或泡水代茶饮。
适宜人群：湿热体质，表现为皮肤油、舌苔黄腻等。
桃仁红曲山楂方
中医认为气行则血行，气滞则血瘀
中老年人气血不足、气血失调
血液运行不畅，导致气滞血瘀
北京中医药大学的王玉英教授也提醒
血瘀还会引发其它问题，如：肺咳嗽、胃溃疡
肝硬化、慢性肾小球肾炎、类风湿等等
食材：代代花、玫瑰花、红曲、桃仁
山楂、白芷、沙棘、甘草
红曲是传统的食材，在古书中早有记载
《本草备要》：燥胃消食，活血和血
山楂：《本草新编》
入脾胃经，消滞食、去滞血
文章来源于：北京卫视养生堂