导读：秋天这道菜再贵也要吃，将它炖一炖，肉质软烂不油腻，上桌抢着吃
最近这段时间，气温倒是挺低的，家人的食欲都提高了，我去厨房做饭的，也没有夏天闷热了！早上去菜市场买菜的，看到排骨挺新鲜，只是价格太贵了，尤其是猪肉、鸡蛋，这两种食材的价格蹭蹭往上涨，即使价格再贵，我们也得多吃点！因为鸡蛋是我家早餐必备的主食，排骨可以一周吃一次，让家人吃点肉食，增强免疫力！早上买了2斤排骨，准备做家人最爱吃的豆角焖排骨，吃起来不仅肉质鲜嫩，而且汤汁浓稠，一点都不油腻，给家人吃起来营养又健康！秋天这道菜再贵也要吃，将它炖一炖，肉质软烂不油腻，上桌抢着吃！
豆角焖排骨
排骨是我们常见的肉食，有很多朋友都喜欢红烧着吃，或者是做点排骨汤喝，只要是步骤掌握对了，肉质吃起来软烂无腥味，这样家人会更爱吃！下面我就把这道豆角焖排骨最简单的步骤说一下，朋友们，抓紧看看步骤学习一下吧，做豆角焖排骨时，牢记3大技巧，排骨软烂无腥味，家人百吃不腻！
【豆角焖排骨】
【原材料】：排骨、食盐、白糖、老抽、玉米、豆角、辣椒酱、蚝油、料酒、香叶、八角、花椒、桂皮。
【制作步骤】
豆角焖排骨
第一步：准备适量的排骨剁成小块，放在水中多洗两遍，把上面的血水洗干净，在锅里倒上凉水，把排骨放进去，再加上料酒，先开大火煮开，撇掉上面的白沫，再把排骨捞出来过凉水。
豆角焖排骨
第二步：在锅里倒上油，放上姜片和大蒜炒出香味，再把排骨放进去翻炒均匀，再放上干辣椒、桂皮、八角、花椒、香叶、辣椒酱先炒出红油，再放上食盐、白糖、蚝油、老抽、料酒、清水，盖上盖子开大火煮开，然后转到小火炖50分钟。
豆角焖排骨
第三步：下面准备一把豆角洗干净切成段，再把玉米对半切开，再切成小段备用，煮排骨时间到，放上豆角和玉米，再一次盖上盖子炖20分钟，最后搅拌均匀就可以出锅了。
豆角焖排骨
【唠叨几句】
1：先把排骨剁成小块，然后加上清水多洗两遍，洗掉上面的血水，再冷水下锅焯一下，最后把排骨过凉水即可。
2：下油锅时，先放上姜片和大蒜炒出香味，再把排骨放进去翻炒均匀，加上香料炒出红油，再放上食盐等食材调味，加上清水煮开，再炖50分钟，最后加上玉米和豆角炖20分钟，这样就可以出锅了。
这就是豆角焖排骨的做法，你们觉得此做法怎么样，我个人觉得排骨这样做，不仅汤汁还很鲜香，而且肉质鲜嫩，给家人吃起来营养又开胃，喜欢此做法的话，要记得收藏、转发！