这道菜宝藏十足，可惜经常被人扔掉。我妈妈变废为宝。清蒸真的很好吃
在我从小的印象中，我们家吃芹菜的时候，从来不把芹菜叶扔掉。我们每次吃饭，顶多扔掉黄叶或者烂叶子。我们总是一起烤芹菜叶和芹菜条。后来不管是出去吃饭还是去朋友家，发现芹菜叶几乎没有吃到，好奇就查了一下。原来芹菜叶比芹菜更有营养。由于芹菜叶味道太重，很多人不吃。所以我把它摘下来扔掉了。
研究表明，芹菜叶所含的胡萝卜素是茎的88倍，维生素是茎的20倍，蛋白质是茎的11倍，钙质是茎的2倍。可见，芹菜叶扔掉是一件多么可惜的事情。.芹菜叶的味道比芹菜梗的味道浓很多。因为我们不喜欢炒的食物，所以我们可以用另一种方法，比如我们自制的清蒸芹菜叶。这种方法不仅会使芹菜叶变软，而且会失去浓郁的味道。许多人不知道它是芹菜叶就不能吃。不要读完就把芹菜叶扔掉。像我妈一样，变垃圾为宝，蒸到软烂可口，营养一点不流失。
【蒸芹菜叶】
第一步：将芹菜叶去药明、烂叶，用清水洗净，捞出沥干水分备用。
第二步：将沥干水分的芹菜叶放入碗中，撒上适量的盐，搅拌均匀。
第三步：然后倒入面粉，一边倒一边搅拌，直到每片芹菜叶都均匀的沾上面粉。
第四步：蒸笼内铺上一层布，将裹好面粉的芹菜叶倒入蒸笼内。
第五步：锅内放冷水，水开后隔水蒸15-20分钟，关火再焖5分钟，取出即可食用。
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