让南宁人心甘情愿“追”到江南的芋头糕，终于开到了市中心

2017年，在江南区弯弯绕绕的城中村中，街角弥漫着熟芋头的阵阵香气，韦哥在热情的招呼着过往路人：“来一份芋头糕吗？”， 芋知己江南总店的故事，便从这里开始。

它 / 全南宁只有两家店！只有两家！

而随着芋头糕火遍南宁，越来越多的食客追随而来。督促着老板再开一家的呼声越来越强烈，老板终于“被逼无奈” ，第二家芋知己终于来了！开到了共和路。

有人说很多地方都能看到卖芋头糕的，也有人说在某处都能吃到芋知己了，但真正的芋知己，全南宁只有2家： “江南总店&共和路分店”。

* 认准芋知己 *

* 全南宁只有2家 *

芋知己目前在全南宁

只有2家店：江南店、共和店

门店名字均为“芋知己”

现暂无任何加盟店及其他分店

其他店做法及用料与芋知己无关

贰

" 当之无愧的招牌"

它 / 断货王&招牌，非芋头糕莫属

南宁人从第一次只买一盒浅试，再到如今轻车熟路的“进货”， 芋知己的芋头糕，有着让人无法抗拒的魅力。

“自己进货，非荔浦芋头不可”

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“自己选的才放心，才好吃。”

“芋头选得好，这份芋头糕就不会差。”

亲自开着货车每周数百公里的进货，是韦哥的日常。心中自有一套标准，芋头一定是选择荔浦芋，才够粉够香。

“手捣芋泥，就是比机器压的香”

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“芋泥都是我们亲手捣的，比机器压出来的香，保持一点颗粒感口感会更好。”

芋头糕每次都要三蒸三放。一层米浆，一层芋泥，再一层米浆封顶，最后撒上喷香的花生碎，一份芋头糕才算出炉。

“吃一盒打包一盒是常规”

一盒拿到手，就忍不住打开盖子先来上一块。 方正的造型能清楚的看见厚厚的芋头夹层，与清香的米浆相辅相成。

咬一口， 软、糯、粉是舌尖的第一层感受。芋头的绵软与微微颗粒感适配得恰到好处，米糕微微弹牙，花生碎为其再添一层香气。

它 / 人气二把手，清甜马蹄糕

软糯爽滑的马蹄糕，是芋知己的人气王二把手。

“马蹄，要个大要饱满”

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熟稔麻利的动作，堆叠成山的马蹄，每日在门口削马蹄的他们，早已是芋知己门口的一道风景线。 颗颗马蹄都个大饱满，保证其多汁鲜甜。

“铺满整面马蹄，太壕”

对马蹄糕的用料，老板真是一点都不心疼。马蹄粒铺满整整一面，被遗忘的角落还要手动再补上一捧。

“每一口都吃到马蹄粒的多汁”

晶莹剔透的马蹄糕之中，是肉眼可见的大颗马蹄。马蹄粒赋予了其丰盈的汁水，淡淡的清甜简单纯粹，也更令人难忘。

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它 / 两夫妻龙州手艺的传承

据韦哥说，芋头糕是他从龙州，他老婆亲戚那边学来的。

先是自己觉得好吃，便诞生了想把它做成“代表南宁的味道”的想法。“没想到这么多人和我一样爱吃。”芋头糕也很快成了断货王。

叁

" 除了招牌，还有糯叽叽组合"

说起种类，芋知己的也许并不算多。加上 新品斑斓糕，只有四种。但就是这四种糕点，就能让爱吃的人为它跨越城区而来。

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#糯米糍粑#

人见人爱的糯叽叽，在芋知己也有！熟客一来，基本也是人手一份。

两种口味花生芝麻&海苔肉松，可盐可甜。塞满馅料，个个胖乎乎圆滚滚，一个就顶饱。

充满韧劲的糯米皮，糯香却不粘牙。 咬开后的馅料不会过于甜腻，反而将糯米皮的清香衬托得更为出彩。

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"斑斓糕 "

随着新店共和路店的开业， 新品斑斓糕也一并来到了芋知己的菜单。

原味、火龙果味和芒果味，三种口味各自大放异彩。香甜的椰香味在唇齿博弈间愈来愈浓烈，一口一个，软糯香甜。

老板在忙着做糕的时候，预定的电话不断响起，一盒盒芋头糕等着前来领取的吃货们。

“五盒是吗，一个小时后以后才得空送哦。”

“芋头糕没有了，还有马蹄糕和糯米糍粑，要几盒？”

“有的客人还喜欢拿回家自己加工，加酸菜炒什么的哈哈哈哈。”

朴实无华的小吃，连接着各城区的人们。 有温度的手作，也值得被更多人吃到。芋知己二店，在共和路等你。

ps：因门店租金上调，目前共和店糕点价格会上涨3元

但一大盒的芋头糕还是值得！